Francesca Frida

Avvolta nella nebbia. Fuori e dentro il ristorante. La sera che sono andata a cena al Combal.Zero la visibilità era pari a zero. C'era un tempo da lupi a Rivoli, e il castello che ospita…

Peggio che l'influenza A.  Sono a Venezia, alla 66° Mostra Internazionale d'Arte Cinematografica e penso sempre a mangiare. Colpita da improvviso virus gastrofanatico,  penso al cibo che mi capita di vedere nei film. E anche…

Sono a Venezia. Inviata da Dissapore per scoprire se la 66esima Mostra Internazionale del Cinema sia, come si dice, un festival del cinema gastronomico. Un festival lo è, di sicuro, per i grandi alberghi veneziani.…

Sabato 15 agosto a Milano e per giunta di turno in redazione.  La desolazione è un eufemismo.  Quando è così mi si scatenano pochi pensieri fissi. Uno di questi è il cibo.  O meglio, il procacciamento…

Elicicoltura. Che cos'è ? Uno-due-tre.  Massì, figurati se i gastrofanatici "utilizzatori finali" di questo blog non sanno cos'è. Per tutti gli altri - pochi - è una branca della zootecnia che si occupa dell'allevamento della chiocciola…

Tavolo bianco, 4 boccali di birra, l'ombra di una magnolia. La politica della distensione di Barack Obama passa anche attraverso il luppolo. Il presidente ha chiesto all'amico afroamericano, il professore universitario Henry Louis Gates, di…

Certo è che se sei bello come un divo del cinema e raccogli consensi come un pop star, che tu sia un cuoco o un presidente del Consiglio, poco importa: sei destinato al successo. Per…

I “Giovani” ( sotto i 40 in Italia lo si è ) carini e vignaioli sono Fabio Sireci della Casa Vinicola Feudo Montoni nel primo video, e Diego Cusumano dell’omonima Cusumano Vini nel secondo. Entrambi…

Sì, siamo pazzi di Camilla Baresani, e sentir dire che sembra/è/sarebbe appassionata di cibo, ci fa sentire meglio. Ma come è iniziata questa passione? E quando? Oggi risponde la scrittrice di La cena delle meraviglie,…

Reazioni all'inchiesta Fornelli Polemici di Striscia la Notizia ne avete lette molte, anche su Dissapore. Ma in questi giorni il piccolo mondo gastronomico sembra non parlare d'altro. Così, coinvogendo Massimo Bernardi in un giro di…

Belen, esci da questo corpo! Macché, se una giovane giornalista (io) parecchio vinodipendente (sempre io) non nasce proprietaria terriera (al solito, io) si trova un fidanzato che il vino lo fa. Così eccomi coinvolta nel…

Per una “limited edition” ci vuole qualcosa di speciale, qualcosa di indimenticabile, un valore aggiunto che renda unico quel vino già prezioso. E a cosa ha pensato la Fattoria Nittardi, azienda di Castellina in Chianti…