Federico Di Vita
La storia degli spaghetti al pomodoro, piatto nazionale italiano, attraverso le parole dello storico Massimo Montanari, che da poco ha pubblicato un libro sul tema.
Recensione de L'Ortone di Firenze, ristorante di cucina toscana e italiana rivisitata, annoverabile tra le "nuove trattorie". Menu, prezzi, foto, piatti, opinioni.
Recensione de Il Latini a Firenze, trattoria di cucina toscana tipica famosa per la sua bistecca: merita la sua fama? Il menu, i prezzi, le foto, le nostre opinioni.
Rane, asini, rondinotti, gatti e tartarughe: le Ricette proibite della tradizione italiana, e specialmente toscana, raccontate nel libro di Tebaldo Lorini, che abbiamo letto per voi.
Recensione-scoperta di Alimentari Tagliaferri a Borgo San Lorenzo (FI), bottega di tortelli mugellani, (non) ristorante di cacciagione. Menu, prezzi, opinioni.
Recensione di Trattoria Sostanza, ristorante di Firenze anche detto "Il Troia". Menu, prezzi, piatti provati, cosa sapere prima di prenotare, opinioni.
La nostra recensione della Trattoria Da Bibe, storica cucina tipica fiorentina oltre il tunnel del Galluzzo. Menu, prezzi, foto, piatti provati, opinioni.
Lo storico Alessandro Barbero ci spiega come sono cambiati gli orari (e i nomi!) dei pasti attraverso il suo libro "A che ora si mangia?", che abbiamo letto per voi.
Recensione di Podere 39 a Firenze, ristorante marcatamente shabby-chic di cucina toscana. Il menu, i prezzi, i piatti provati, le nostre opinioni.
17 mercatini di Natale per mangiare bene (o almeno, dignitosamente) da novembre 2019 a gennaio 2020. Guida per gourmand alla sopravvivenza da Babbo Natale e dalle sue mele candite.
Nessuno è profeta in patria, è il caso di dirlo. La nostra recensione del Ristorante Il Profeta di Firenze, pretesto per spiegarvi com'è una trattoria turistica fiorentina. Menu (rinascimentale), prezzi, foto, opinioni.
L'uso delle spezie, l'oro e i quattro elementi in cucina, i trucchi dei cuochi: cinque curiosità sull'alimentazione del Medioevo che potrebbero lasciarvi allibiti.