Dissapore
Le mie olive preferite sono senza dubbio la Bella di Cerignola (grande, carnosa e dolce), la Nocellara del Belice, siciliana generosa e saporita, le piccole ed amarognole taggiasche che adoro in condimenti di pasta o…
L'identikit innanzitutto. Merluzzo è il pesce fresco; baccalà il merluzzo conservato sotto sale; lo stoccafisso è un merluzzo disidratato perché esposto ai venti gelidi dell'Artico. Questo in teoria. Nella pratica, o meglio, in un paio di…
Pace tra chi sostiene l'olio extravergine senza se e senza ma e chi pensa che usarlo per cucinare sia uno spreco inutile. Che il 2014 sia l'anno dell'olio non relegato a semplice mezzo di cottura,…
Premessa: questo non è un post sulle Depuranti, Disintossicanti, Drenanti, ma anche, di sicuro, mortalmente Deprimenti diete del rientro. Fine premessa. Anche oggi Gente del Fud –il sito che mappa, commenta e tramanda i prodotti tipici nazionali, chiede a voialtri sgamatissimi…
Abbiamo chiesto agli editor di Dissapore, o per meglio dire, agli editor di Dissapore che ancora rispondono a telefonate, messaggi su What's App, appelli su Facebook e Twitter, minacce via Skype, di condividere il loro…
Dovessimo catalogare oggi, vigilia di Natale, tutti i piatti delle Italie che si mettono a tavola la vigilia di Natale, staremmo freschi (più di quanto già non stiamo). Ma non è detta l'ultima parola. Di…
Ore 21 - Ci siamo. L'attesa è finita. Ricomincia il cooking show più amato della televisione. Siete pronti a vedere spadellate nevrotiche, giudizi perentori, occhi strizzati, piatti tirati, lacrime a profusione, tormentoni linguistici e personaggi di ogni…
Nella categoria sopravvalutati il Parmigiano Reggiano viene perfino prima di Ligabue (il cantante), dicono i supporter del Grana Padano. Arghhh! Vandali, ecco gli effetti della “padanizzazione” (la Lega stavolta non c’entra), replicano gli adepti del Parmigiano. Noi abbiamo…
In questo post abbiamo un regalo per voi. Anzi due. Un panettone artigianale all'olio d'oliva e il 20% di sconto per tutto il weekend (lunedì 9 dicembre compreso) sui prodotti della categoria "strenne" di Gourmet…
Uno stuolo di foodblogger l'ha già fatto. Fatelo anche voi sgamatissimi lettori di Dissapore, segnalate i produttori più degni a Gente del Fud, il sito che mappa, commenta e tramanda i prodotti tipici nazionali. Non dite sì…
Non abbiamo resistito alla tentazione di dire: lo sappiamo Martina Liverani e Cristina Scateni che siete entrambe in libreria con i vostri volumi, è ben per questo che chiediamo a voi, uniche potenziali bestselleriste tra le…
Questa, molto semplicemente, è una detective story, un romanzo poliziesco, un giallo. Dove voialtri lettori di Dissapore, al pari di stuoli di foodblogger che l'hanno già fatto, siete invitati a ragguagliarci sulle vostre indagini. Mi…