Dissapore
Un'indagine Nielsen Food Industry sui consumatori americani rivela che gli acquisti online sono raddoppiati nel 2020 e prevede che per molti questa abitudine rimarrà anche dopo la pandemia.
Secondo un'indagine Nielsen-AssoBio, per effetto della pandemia i consumi di cibo biologico nel 2020 sono aumentati: +6,5% nei supermercati, +12,5% nei discount, +150% online.
Nell'anno della pandemia il Bimby, robot da cucina di Vorwerk Italia, ha aumentato le vendite e la rete di incaricati: le dimostrazioni a distanza hanno sostituito quelle a domicilio con successo.
La nuova barretta Excellence Cocoa Pure di Lindt in collaborazione con una start-up del Ghana, per ridurre gli sprechi e pagare di più i piccoli produttori.
Un tribunale cinese ha riconosciuto "l'alta reputazione" del vaso di ceramica Fabbri, marchio di fabbrica dell'azienda leader mondiale dell'amarena in sciroppo.
La ricetta dei cenci toscani al forno, chiamati anche frappe, chiacchiere o sfrappole, dolci tipici di carnevale insieme alle castagnole, in una versione non fritta e decisamente più leggera
Uno studio del Ministero dell'Agricoltura del Giappone condotto per 15 anni su soia e colza non ha trovato incroci genetici con le piante non OGM e quindi nessun pericolo per la biodiversità.
Il governatore del Lazio Nicola Zingaretti lancia un appello a bar ristoranti: "Distanziate clienti e tavoli, evitate assembramenti all'interno e all'esterno".
Contro la politica delle deroghe e le riaperture a singhiozzo, la Federazione pubblici esercizi chiede che i ristoranti riaprano per i lavoratori anche in zona arancione e anche di sera.
Coca-Cola Company presenta il bilancio 2020: ricavi netti diminuiti dell'11% rispetto al 2019, soprattutto per le chiusure obbligate dei bar della catena Costa Coffee.
Il nuovo bando per le mense scolastiche di Roma Capitale prevede che i menu debbano seguire la dieta mediterranea e proporre cibi a chilometro zero, biologici, DOP e IGP.
Non c'è nessun programma di tagli agli allevamenti e alla produzione interna di carne, ha detto la Commissione europea rispondendo a un'interrogazione parlamentare.