Dissapore

Riso Venere con salmone fresco e patate Thai
Ricette

La ricetta del riso Venere con salmone fresco e patate Thai è un primo piatto che è anche un connubio di sapori italiani e asiatici, proprio come il riso Venere nato dall'ibridazione di due specie una orientale e l'altra occidentale. La crema di patate profumata alla thailandese rende questo piatto cremoso e completo.

AB InBev entra nel mercato della carne in laboratorio
Notizie

La multinazionale della birra AB InBev ha firmato una partnership storica con la startup Clara Foods per produrre proteine a partire da una fermentazione.

Amazon vende a Whole Foods la tecnologia per pagare con il palmo della mano
Notizie

Amazon One asocia il palmo della mano a una carta di credito: vantaggi e rischi di una tecnologia innovativa.

Netflix, in arrivo un documentario sull’influenza della cultura nera nella cucina USA
Notizie

High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America sarà disponibile su Netflix dal 26 maggio.

Bar di Hollywood si trasforma in un club esclusivo per soli vaccinati
Notizie

In California un bar pensa di trasformarsi in un club per vaccinati, con possibilità in mangiare all'interno, senza distanziamento né mascherine.

Spaghetti agli asparagi con uova e crema di Parmigiano
Primi piatti

La ricetta degli spaghetti agli asparagi con uova e crema di Parmigiano, un primo piatto molto cremoso e molto gustoso, da preparare con gli asparagi fino a che dura la stagione, e poi da continuare a preparare con altre verdure, basta impossessarsi bene della tecnica.

Panna cotta al parmigiano e pesto di zucchine
Antipasti

La ricetta della panna cotta al Parmigiano e pesto di zucchine è la versione salata del classico dessert piemontese, si prepara con l'aggiunta di parmigiano e può essere servita in moltissimi modi diversi, a seconda della stagione e della fantasia di ognuno.

Insalata di patate lesse alle erbe
Ricette

La ricetta dell'insalata di patate lesse alle erbe, un contorno classico, che si accompagna bene a moltissimi piatti. In questa ricetta nel condimento si aggiungono capperi, il che conferisce una bella sapidità. Potrebbe essere l'occasione per sperimentare delle patate I.G.P.

Falafel di piselli ed erbe di Donna Hay
Ricette

La ricetta dei falafel di piselli ed erbe di Donna Hay sono una variazione del classico piatto mediorientale, reso fresco e primaverile con l'aggiunta di piselli e di erbe fresche. La panatura di semi di sesamo li rende molto più croccanti degli originali.

Muffin fragole e farina di cocco
Ricette

La ricetta dei muffin fragole e farina di cocco, un dolce semplice da preparare e molto versatile, perché si possono fare con moltissimi tipi di frutta, rispettando le stagioni. Nella ricetta c'è anche un trucco di pasticceria.

Carciofi fritti in pastella
Ricette

La ricetta dei carciofi fritti in pastella, un antipasto o un contorno saporito. Il trucco di questa ricetta sta nella pastella, che si gonfia molto e rimane croccante, e che ha un gusto molto definito grazie alla birra, al Parmigiano e al basilico.

Supermercati: Amazon è il secondo retail del mondo, Conad (al 70esimo posto) è il primo italiano
Spesa

Secondo la classifica mondiale dei retailer e dei supermercati stilata da Deloitte, Walmart si conferma in testa mentre Amazon sale al secondo posto. Italiani complessivamente in crescita, con Conad dominante.