Dario De Marco

Mangiamo sempre più proteine: o meglio, i nuovi prodotti immessi sul mercato hanno un contenuto proteico sempre più alto. Lo rivela un'indagine condotta da Innova Market e pubblicata sulle pagine del sito Food ingredients first. L'uso…

30 miliardi di dollari investiti: per il settore dell'agrifood tech il 2020 non è stato un buon anno, è stato l'anno del boom. I numeri si ricavano dal rapporto annuale sui finanziamenti per la tecnologia…

C'è dell'ovvio e molto realismo nella slide per cui è stata incriminata la Coca Cola Company, rea di aver invitato i propri dipendenti a "essere meno bianchi", con tutto lo scandalo che ne è conseguito.

In Canada il burro non si spalma più come una volta: resta troppo duro, a quanto pare, e i sospetti ricadono sul già vituperato olio di palma. Le ipotesi, tra grassi saturi e psicosi di massa.

In caso non vi foste ancora fatti un'opinione sull'opportunità di mangiare insetti, un nuovo hashtag di Twitter chiarisce da che parte stare: "Meno zecche, più bistecche".

È necessario ribadire che Bill Gates, oggi impegnato a indottrinarci sulla via del veganesimo, ha tutti gli interessi per farlo? Ecco un articolo che solo Fabio Fazio poteva rendere necessario.

Rivoluzione in arrivo per le vignette del mitico Cucciolone: da quest'estate sul biscotto leggeremo le vignette di Sio.

Non ci chiederemmo mai se sia nato prima l'arancio o l'arancione, se non avessimo motivi per credere che è stato l'agrume a farci identificare il colore.

Avete considerato l'ipotesi che un cliente, trovando chiuso un ristorante in zona arancione, si possa arrabbiare col gestore, pretendendo di essere avvertito?

Dalla Chicago alla Colorado, passando per l'assurda "quad city", 11 stili di pizza americana da riconoscere giusto per fingere di non essere snob.

Le norme UE sull'abbattimento del pesce di allevamento potrebbero essere troppo stringenti: lo suggerisce un nuovo studio scientifico.

Il Greenwashing, l'ecologismo di facciata, ha un rivale: l'humanewashing. Altra strategia di comunicazione, altro metodo per convincere i consumatori puntando su un'etica spesso fittizia.