Dario De Marco
Un ex dipendente di Concettina ai Tre Santi sfodera una vecchia busta baga, già famosa sul web, in risposta al pizzaiolo che lamenta di non trovare lavoratori.
I ristoranti cercando dipendenti, ma l'offerta non alletta e il reddito di cittadinanza non è una scusa. Oggi ci concentriamo sui lavoratori stagionali e sulle loro condizioni.
Beniamino Bilali, pizzaiolo noto per le sue tecniche di lievitazione e i locali avviati, esprime un'opinione in controtendenza sulla ristorazione e i giovani davvero liberatoria.
Il lavoro nei ristoranti c'è, sono i dipendenti che mancano: un luogo comune che non è mai stato così falso, come ci racconta una sommelier e tuttofare di sala che non è più disposta ad accettare offerte "ridicole".
L'inchiesta di Report sul Kaumut, marchio registrato americano, scopre contaminazioni da glifosato e mostra che molte aziende italiane, da Alce Nero a Naturasì, lo stanno abbandonando.
"Capannone n.8" riesce a parlare di un argomento difficile e pesante con una storia avventurosa e divertente: le galline ingabbiate di un allevamento industriale diventano il soggetto di un romanzo squisito.
La pizzeria Starita, a Torino, è un punto di riferimento per la pizza napoletana in città: la nostra recensione, completa di menu, prezzi, informazioni e opinioni.
Tra "consumarsi entro" e "consumarsi preferibilmente entro" c'è una differenza piccola ma enorme: conoscerla ci aiuterebbe a combattere gli sprechi alimentari.
Ciro Oliva della famosa pizzeria napoletana cerca camerieri e pizzaioli e si lamenta del Reddito di cittadinanza, l'Assessore al Lavoro gli risponde per le rime.
In sede Ue si discute di PAC e finanziamenti fino al 2027 (ci sono 400 miliardi in ballo per l'agricoltura) senza trovare un accordo: il Green Deal è a rischio?
Nuova apertura di Torino, Magno si pone come riferimento di qualità per la pizza romana, in quello che ricorda l'hub gastronomico di una stazione ferroviaria. La nostra recensione della pizzeria.
Buone notizie per il "latte" vegetale, un po' meno per i consumatori che potrebbero confonderlo a quello vero: è stato bloccato un emendamento della PAC, la Politica agricola europea, che imponeva limitazioni al packaging di latte e yogurt vegani per non renderli troppo simili a quelli veri.