Dario De Marco
I prezzi del panettone artigianale sono aumentati di circa il doppio rispetto all'inflazione. La nostra analisi, tra industria, griffe e piccoli produttori.
Per tutti i grani antichi! Leggendo "Storia del pane" apprendiamo che fare il pane in casa non solo è un'usanza moderna, ma che addirittura era vietato.
I ricercatori di Cult Meat ci spiegano come stanno lavorando a una carne coltivata scalabile e sostenibile. Il progetto dell'Università di Torino è già avanguardia mondiale nel campo: la nostra intervista.
Pizza al padellino e farinata sono un format sempre vincente a Torino. E anche Cecchi, due sedi sotto la Mole, sembra funzionare. Nella nostra recensione, però, manifestiamo qualche dubbio.
Abbiamo letto "La vegetariana" di Han Kang, neo Nobel per la letteratura. Quindi a dire che il libro merita non siamo certo noi, ma sapere di cosa parla veramente forse potrebbe interessarvi.
Anche Diego Fusaro ha ben compreso che parlare alla pancia funziona, così ci ha servito "La dittatura del sapore - Larve, insetti e grilli: contro il gastronomicamente corretto". La nostra recensione.
La pizza è gourmet e noialtri siamo proprio dei gourmand: si dice così? Cosa significano esattamente le parole gourmand e gourmet, c'è una differenza o possiamo interscambiarli?
Sono già due le sedi di Wèmà, pizzeria torinese dalla simpatica proposta. La nostra recensione, tra pizze da provare, fritti, pro, contro, prezzi e opinioni.
Mangiamo più proteine di quanto dovremmo: i dati parlano chiaro, in caso gli scaffali dei supermercati non ci dicessero abbastanza. E siamo profondamente convinti che farlo ci renda più sani e belli. Ma è così?
La folle vita di Morgan Spurlock ci lascia un'eredità che va ben oltre il suo celebre documentario: cosa è cambiato dopo Super size me, negli States e in Italia.
Il primo riso modificato con le tecniche di evoluzione assistita è stato impiantato, e questa è una buona notizia. Nuova che però fa solo da apripista a una nuova battaglia sugli OGM appena iniziata.
Com'è la pizzeria di Vincenzo Capuano appena aperta a Torino: menu, prezzi, opinioni, pro e contro nella nostra recensione.