Cinzia Alfè

Come usare TripAdvisor per trovare soltanto le informazioni utili a capire un ristorante, ignorando le recensioni false o comprate e i commenti degli amici

A Napoli, il pizzaiolo Enzo Coccia insegna a fare la pizza napoletana. Trecento anni di tecnica in 100 ore, il prezzo dei corsi tenuti dal pizzaiolo napoletano è di 2.800 euro senza viaggio e alloggio

Com'è andata la prima edizione del Salone del Gusto portato all'aperto, per le strade e nelle piazze di Torno, da Slow Food? E' stato un grande successo con alcuni punti migliorabili, vediamo quali

Come sta andando Top Chef Italia? A parte le similitudini eccessive con Masterchef, il primo episodio del nuovo talent show per professionisti della cucina, con la giuria più stellata di sempre, ha avuto buoni ascolti. Ma non tutto funziona

Tutte le cose pratiche da sapere prima di andare al Salone del Gusto 2016, che per la prima volta Slow Food ha organizzato nel centro storico di Torino. Istruzioni per l'uso

Negli ultimi anni si è diffusa la moda dei grani locali, detti "antichi", come Senatore Cappelli, tumminia e perciasacchi, ma al momento non esistono garanzie e le notizie errate rischiano di allontanare i consumatori

Il critico inglese Daniel Young, noto per Where to eat pizza, guida alle migliori pizzerie del mondo, ha scritto per il magazine americano Food & Wine una guida ai diversi stili della pizza italiana. Ecco l'elenco dei principlai stili

Si chiama Pamela Scuppa, mamma e youtuber, da oltre un anno segue la dieta fruttariana, a base cioè di sola frutta, che integra bevendo la sua urina, emblema secondo lei di alimentazione sana e pratica milllenaria

Edoardo Raspelli contro tutti: il noto critico gastronomico se la prende con gli chef, tutti convinti di essere artisti, e con il giornalismo gastronomico, che ormai in Italia non esiste più, anzi è diventato tutto una marchetta

Cos'ha fatto di preciso Massimo Bottura nel Refettorio Gastromotiva aperto a Rio De Janeiro durante le Olimpiadi

Avrà avuto bisogno di prenotare Mark Zuckerberg, il fondatore di Facebook, che l'altra sera ha cenato all'Osteria Francescana di Modena, il ristorante dello chef Massimo Bottura? Polemiche a parte, ecco la cronaca della giornata modenese di Mr Facebook

Coda per l’amatriciana solidale di Torino organizzata dalla Protezione Civile con l'appoggio della sindaca Appendino. I 7 mila pasti serviti valgono 49 mila euro, la media di incasso è di circa 7 euro a piatto. Peccato per le polemiche dei vegani