Cinzia Alfè

Un cliente di Eataly Roma si è lamentato dopo aver acquistato un panettone artigianale che è risultato ammuffito. Abbiamo chiesto al fondatore di Eataly Oscar Farinetti di rispondere

2017: quali saranno per gli italiani le tendenze nel mondo del cibo? Dal boom del cibo "senza" all'attenzione per lo spreco alimentare, dalla spesa tecnologica al taglio del consumop di zuccheri ecco cosa succederà nell'anno nuovo

Gianluca Moreschi è tra i migliori otto recensori vincitori del TripAdvisor Community Awards. In un anno ha postato su TripAdvisor 800 recensioni, soprattutto ristoranti ma anche negozi, siti archeologici e cimiteri. E ha trovato anche il modo di risparmiare nei ristoranti stellati

Da Aprile 2017 sarà obbligatorio per tutti i produttori italiani indicare in etichetta il Paese di origine, di mungitura e di trasformazione del latte nei prodotti lattiero caseari, dal latte UHT a yogurt e latticini

L'associazione animalista Iene vegane ha protestato davanti alla storica gastronomia di Milano, Peck, contro la tradizione di mangiare zamponi e cotechini nel cenone di Capodanno, con cartelli in difesa degli animali e piedi truccati e impacchettati come fossero zamponi

A Milano il Capodanno è generoso. Per la cena del 31 dicembre 37 bisognosi saranno ospiti di uno dei ristoranti che partecipano al "Cenone Sospeso", il Kapuziner Platz di viale Lazio

Come sta andando Masterchef Italia 6? Bene, a giudicare dai risultati, 1.489.804 spettatori hanno visto il terzo e quarto episodio trasmesso giovedì scorso. Il format è ormai consolidato, i giudici sono sempre più bravi, il cibo e la cucina sembrano però un gradevole accessorio

Carlo Cracco firma il menu del cenone di Capodanno organizzato nella prestigiosa Torre Porta Nuova dell’Arsenale di Venezia. Il menu costa 1.500 euro ma a far discutere è il cachet di Cracco, che piglierà 10.000 euro senza neanche essere presente al cenone

Massimo Bottura è uno dei tre italiani inclusi dal New York Times tra i 28 geni creativi che hanno influenzato la cultura nel 2016. E' anche l'unico chef

I Nas dei Carabinieri sequestrano 17 tonnellate di tortellini tra Bologna e Ferrara. Due attività sospese per gravi carenze igieniche. Persino l'impasto della carne per il ripieno era scaduto

Se il grano è straniero in un pacco di pasta su tre che gli italiani comprano, perché non si dovrebbe indicare l'origine del grano in etichetta? Per il governo italiano è un'informazione utile data al consumatore ma per Barilla non è sinonimo di qualità

Come fosse un Groupon qualunque, la guida Michelin propone nel sito Michelin Days, offerte sui ristoranti stellati recensiti in occasione di eventi e per un tempo limitato. E' la prima volta che la guida ai ristoranti più nota del mondo fa una cosa del genere