Cinzia Alfè
Si chiamerà Condividere by Lavazza il primo ristorante italiano di cui Ferran Adrià sarà consulente per il partner storico e gigante italiano del caffè. Lo chef residente sarà invece Federico Zanasi
A Porta a Porta si sfidano Gianfranco Vissani, il noto chef umbro, e Dario Bressanini, chimico prestato alla cucina. Oggetto del contendere la carne cotta al barbecue, che secondo Vissani sarebbe solo carne bollita
Per combattere lo stress a cui è sottoposto continuamente il personale di cucina e di sala di un ristorante top, El Celler De Can Roca, in Spagna, ha assunto una psicologa che svolge sedute di terapia di gruppo
Basta registrarsi al sito Michelin Days per scegliere i ristoranti selezionati dalla Guida Michelin a prezzi scontati e con occasioni esclusive. Vi spieghiamo come fare
Fa discutere l'opinione di Aldo Cazzullo espressa oggi sul Corriere della Sera, ovvero: "Starbucks in Italia è un'umiliazione per un italiano". Sorprendono i pareri retorici e filo-leghisti del giornalista sul colosso americano
René Redzepi ha chiuso il Noma per riaprire il ristorante di Copenhagen rinnovato. Nella società che gestirà l'attività ci sarà anche Alì Sonko, da 13 anni lavapiatti del locale
Intervista a Howard Schultz, gran capo di Starbucks, la catena americana di caffetterie che dopo anni di tormentoni aprirà in Italia a fine 2018 investendo milioni di dollari e danno lavoro solo a Milano a 350 persone
L'inarrestabile tendenza delle emoji, le immagini colorate inventate in Giappone che stanno rimpiazzando le lunghe descrizioni dei piatti nei menu dei ristoranti
La ministra dell'Ambiente Barbara Hendricks ha ordinato di servire solo piatti vegetariani nei pranzi ufficiali, escludendo würstel e crauti, il piatto tedesco per antonomasia. Le polemiche dei carnivori tedeschi
Non bastano, come credevamo, 5 porzioni di frutta e verdura al giorno, ne servono 10 per avere una vita più lunga e sana. Lo sostiene uno studio dell’Imperial College di Londra
Cosa mangiano le star del cinema che hanno partecipato agli Oscar 2017 dopo la cerimonia di premiazione? Ecco tutti i numeri del banchetto per il grandioso Governors Ball
La bottarga sarda, un prodotto pregiato ricavato dalle uova di tonno e di muggine salate e essiccate con procedimenti tradizionali, viene in gran parte dalla Mauritania. Ecco come distinguere la bottarga sarda da quella straniera