Cinzia Alfè

Confermata la relazione tra il consumo di carni rosse e l'aumento della mortalità da uno studio pubblicato sul British Medical Journal. Le carni rosse causerebbero un aumento del rischio di mortalità del 26%

Come si taglia un avocado senza rischiare di finire al Pronto Soccorso? Sembra incredibile ma l'avocado è uno dei frutti che provoca il maggior numero di incidenti domestici. Vi facciamo vedere come tagliarlo rapidamente e senza rischi

A Modena è nato Il Tortellante, laboratorio di pasta con bottega dove i ragazzi autistici imparano a fare i tortellini con l'aiuto delle sfogline locali. Al progetto educativo e di inserimento nella società partecipa con entusiasmo lo chef Massimo Bottura

Intervistato dal Corriere della Sera, Arrigo Cipriani, proprietario dell'Harry's Bar di Venezia, ne ha una per tutti. E spara a zero su Gualtiero Marchesi, Carlo Cracco, Antonino Cannavacciuolo, Massimo Bottura e sui telechef

A TuttoFood, la fiera del cibo milanese che si è conclusa da pochi giorni, Silvio Berlusconi ha investito su due startup italiane. In particolare su Easy Ice Cream, azienda bergamasca che produrrà gelato casalingo pronto in 5 minuti

Torna Master of None su Netflix con la seconda stagione delle avventure del comico americano Aziz Azari, questa volta ambientate in diverse località italiane. In particolare, il set del primo episodio è Modena, di cui vengono mostrati locali, trattorie e ristoranti

Come l'estate cambia la geografia dell'alta cucina a Roma, con terrazze, nuovi arrivi e cambi sede. Acquolina si sposta, Eit all'Hotel Rex prende il posto di Pipero che sbarca in Corso Vittorio, Mirabelle rinnova la terrazza, al Maxxi aprono Linea e Typo e a Largo Argentina Igles Corelli

La richiesta accorata di un adolescente, che voleva la fornitura di bocconcini di pollo Wendy's per un anno, è diventata il tweet più rilanciato di sempre

Guida completa ai cereali integrali, per sapere cosa contengono, quali proprietà hanno e come impiegarli in cucina

In Italia impazza il finto intollerante, è boom vero dei celiaci per moda. Sei milioni di italiani consumano cibo senza glutine ma farlo se non si è malati non serve a nulla. Anzi, si spende di più, s'ingrassa e si mangia con meno gusto

Sappiamo un sacco di cose sbagliate sui surgelati, che riteniamo erroneamente non all'altezza dei freschi. Invece frutta e verdura surgelati vengono colti nel momento in cui arrivano a maturazione e mantengono nel tempo aspetto e elementi nutritivi

Ivan Milani non è più lo chef del ristorante più alto d'Italia, Piano 35, nel grattacielo Intesa San Paolo a Torino. Nonostante i buoni risultati i conti non tornano, allora la proprietà ha deciso di cambiare chef