Cinzia Alfè
Se uno chef di 30 anni potesse dare consigli alla versione ventenne di sé stesso, cosa direbbe? Quanto guadagnano gli chef, e va bene, ma anche i rischi che corrono nella gestione di un ristorante, i costi, soprattutto quelli fissi
Il barbecue, che passione! Per gli americani soprattutto, in 180 milioni possiedono un griglia, ma anche per gli italiani sempre più appassionati. Ma quale griglia comprare: a gas o a carbonella? Ecco i nostri consigli
Le padelle e pentole di cui abbiamo realmente bisogno per cucinare tutti i nostri manicaretti sono solo 7. Basta comprare accuratamente per risparmiare soldi e spazio. Vi diciamo quali sono una per una
Un uomo torna a Borough Market dopo l'attentato di Londra per pagare il conto del ristorante dove stava mangiando
McDonald’s inaugura il servizio di consegna a domicilio in Italia, iniziando da Milano, in collaborazione con il servizio di local delivery Glovo
Grom, la catena di gelaterie italiane, comprata due anni fa dalla multinazionale Unilever, si dà al gelato in barattolo per sfidare il gigante americano Hageen Dasz
Con una sentenza che ribalta il primo grado, la Corte d'appello di Bruxelles ha ordinato a Delhaize, una catena di supermercati belga, di ritirare gli spot denigratori nei confronti di Nutella, accusata di contenere olio di palma
Per gli appassionati di carne, i fanatici della bistecca morbida e succosa dentro, ma all'esterno croccante e saporita, ecco una lista delle 30 steakhouse migliori del mondo compilata dagli chef più noti. Ristoranti di carne davvero incredibili
Chi è Pino Cuttaia, lo chef due stelle Michelin per il ristorante La Madia di Licata, che ha cucinato per i potenti del mondo al recente G7. Biografia e piatti famosi
L'ultima moda che ha contagiato gli hipster australiani si chiama avolatte. Si tratta di un cappuccino versato in un guscio di avocado svuotato del suo contenuto
Noma Mexico, il ristorante pop up di Rene Redzepi a Tulum in Messico, ha ricevuto recensioni entusiastiche da tutti i media. Tutti tranne uno, il New York Times, con il critico Pete Wells che ha rinunciato a recensire il ristorante
Ecco i menu dei pranzi e delle cene offerti ai potenti del mondo al G7 italiano di Taormina, e a Catania con il menu dello chef Pino Cuttaia, due stelle Michelin