Cinzia Alfè
La Guida Michelin entra anche nel mondo del vino con l'acquisizione del 40% di Robert Parker Wine Advocate, la guida più letta al mondo e riferimento internazionale in campo enologico
Diversamente da quanto abbiamo creduto finora la curcuma, spezia orientale di cui si sono lodate le capacità terapeutiche, non cura un bel niente. Lo afferma la rivista scientifica Nature, che pubblica un corposa ricerca a sostegno della sua tesi
Le presunte proprietà benefiche di una sale molto amato negli ultimi anni e pagato a caro prezzo, il sale rosa dell'Himalaya, sono un falso mito, come spiega in in video il chimico Dario Bressanini. Le caratteristiche del sale rosa dell'Himalaya sarebbero paragonabili a quelle del sale comune
Dal 2011 c'è stato un aumento di aperture impressionante nel settore ristorazione, in alcune città italiane ristoranti, bar e pizzerie sono quasi raddoppiate. Ormai s'investono cifre enormi pur di aprire una nuova attività, e ormai il rischio collasso del sistema è reale
Il nuovo pane per gli hamburger di M** BUN è un progetto di filiera tutta piemontese. Composto da soli quattro ingredienti: acqua, sale, lievito e farina ottenuta impiegando grano a filiera controllata coltivato esclusivamente in territorio piemontese con metodi di agricoltura integrata
Sembrano essere pochi i giorni che separano i torinesi dall'apertura del Cannavacciuolo Bistrot nel capoluogo piemontese. Come dimostra il video pubblicitario girato qualche giorno fa nel locale di via Cosmo
Batteri fecali nei cubetti di ghiaccio impiegati per raffreddare le bevande: sono allarmanti i risultati di un'inchiesta condotta dalla Bbc nelle caffetterie del Regno Unito, fra i punti di ristoro di catene internazionali come Starbucks, Costa o Caffè Nero
Dopo aver acquistat Whole Foods, Amazon potrebbe portare nei 460 negozi della catena di alimenti bio la sua automazione fatta di robot. Come cambierebbe in questo caso Whole Foods, a iniziare dai suoi dipendenti?
Vegetariano e vegano: o lo sei o non lo sei. Non ci sono via di mezzo. Ma per difendere gli animali e la salute del pianeta c'è ora una terza via. I reducetariani, un movimento fondato da Brian Kateman che invita a mangiare sì la carne, ma con moderazione
Endemol Shine Italy, società di produzioni televisive che ha in catalogo anche Masterchef, starebbe vagliando il progetto di trasformare la più popolare gara televisiva per aspiranti chef in un vero film da portare nei cinema. Ecco tutti i particolari
L’Unione Europea non vuole modificare la ricetta delle celebri patatine fritte belghe, ma intende renderle meno tossiche, perché con ridotto contenuto di acrilamide, ma di sicuro anche meno buone
Era iniziata per gioco la storia di Casamigos, marchio di tequila di proprietà di George Clooney insieme a due amici. Oggi Casamigos è stato comprato dal gruppo internazionale Diageo per un miliardo di dollari