Cinzia Alfè
E' tempo di rivalutare un dolce della tradizione calabrese, il tartufo, ma attenzione, nella versione di Pizzo Calabro, la piccola cittadina dov'è nato. Se n'è accorto anche il New York Times che ne ha ricostruito la storia illustrata
La catena Blaze Pizza, di cui Lebron James ha il 10 per cento, è la società di ristorazione a crescere più velocemente nella storia
Tenere dei prodotti surgelati in cucina e non scriverlo nel menù per informare i propri clienti è frode in commercio, anche se gli alimenti surgelati non vengono serviti in tavola. La sentenza della Cassazione apre un precedente per tutti i ristoranti
Truffa informatica da 30.000 euro per lo chef e giudice di Masterchef, Bruno Barbieri, il cui account di posta elettronica e stato violato da un gruppo di hacker, in particolare da una ragazza nigeriana
Papa Francesco si è pronunciato contro la birra usata al posto del vino nell'Eucarestia, e per un'ostia non "del tutto" priva di glutine. Polemiche con i celiaci
Cosa sono e dove mangiare i peperoni cruschi, coltivati nella colline di Senise, cittadina in provincia di Potenza, e orgoglio della Basilicata
Un incendio è divampato in un centro commerciale a nord di Londra: oltre 75 pompieri e 8 mezzi dei vigili del fuoco hanno lavorato tutta la notte per spegnere il grosso incendio divampato nel poplare Camden Market
Il lavello maleodorante, la lavastoviglie, il ceppo dei coltelli, le ante ei pensili, lo sporco sotto: ecco come pulire i posti più sporchi delle vostre cucine
Non c'è solo Roland, lo scroccone tedesco che per mesi ha imperversato nei bar e ristoranti di Firenze. I precedenti tra gli scrocconi non mancano, e anche illustri. Ecco una breve storia italiana degli scrocconi da ristorante
Grazie a un accordo tra Coldiretti e Rigamonti si svilupperà un progetto di filiera per aumentare la produzione di bresaola prodotta con carne Italiana. Al momento il 97% è fatto con carne brasiliana
A Roma, come è successo in molte altre capitali internazionali, apre il primo avocado bar, dove tutto: toast, panini, appetizer, cocktail e gelati, sono fatti con il popolare frutto esotico
Internet e i social bocciano la carbonara di Nigella Lawson. La scrittrice e telechef inglese ha pubblicato sul suo profilo Facebook la ricetta della nota pasta romana commettendo gravi errori, dalla presenza della panna all'assenza del pecorino