Cinzia Alfè

Dopo il terremoto, ad Amatrice l'altro giorno hanno inaugurato i primi tre degli otto ristoranti previsti, mentre il ministro Martina ha annunciato la candidatura dell'Amatriciana a patrimonio dell'umanità Unesco

Coco Loko, prodotta dall’azienda americana Legal lean, è cacao, o se preferite polvere di cioccolato, da sniffare. Avrebbe gli stessi effetti degli energy drink, con i quali condivide alcuni ingredienti come gingko biloba, taurina e guarana.

Per iniziativa di Metro, Cash & Carry il 10 Ottobre 2017 è la Festa delle attività in proprio, che festeggia lo spirito imprenditoriale dei lavoratori che gestiscono attività indipendenti. In Italia, luci sono puntate sui professionisti della Ristorazione e dell’Ospitalità

Polemica tra Dario Bressanini, chimico e divulgatore scientifico, con Enzo Spisni, docente di Fisiologia della nutrizione all’Università di Bologna, sulla presunta superiorità dei grani antichi come il Senatore Cappelli, rispetto ai grani moderni

Prodotti come kombucha, kefir e kimchi stanno diventando sempre più popolari grazie ai presunti benefici per la salute umana dovuta alla presenza dei microbi. Si tratta solo di una moda o il successo è meritato?

Gualtiero Marchesi realizzerà entro l'autunno 2018 a Varese una casa di riposo per cuochi, che sarà anche una cucina didattica per la formazione di 18 giovani chef.

Una ricerca della società tedesca Delia Research sul consumo di alcolici in Europa, rivela che i giovani scelgono la vodka, gli italiani il vino, e tutti bevono la birra

Sandro Veronesi, patron di Calzedonia, la nota catena di intimo, ha creato Signorvino: una formula nuova per acquistare, degustare, bere una bottiglia o un calice di vino italiano allo stesso prezzo dell’asporto. Ma Signorvino è anche ristorante

A Palermo, ma anche in altre zone della Sicilia, c'è l'abitudine di inizare la giornata con una colazione insolita: frattaglie di vitello fritte, croccanti e speziate vendute per strada dai frittulari in coni di carta: Sono le frittole

Nel video si vede una turista maleducata che versa l’olio del tonno nel mare di Porto Pino, in Sardegna. Ma un anziano signore sardo la rimprovera aspramente facendo scattare l'applauso di tutti i bagnanti

Su Netflix arriva Theater of life, il docu-film sul progetto del Refettorio Ambrosiano, avviato durante l’Expo Milano 2015 da Massimo Bottura per aiutare i meno fortunati

Passeggiando per Lisbona, in Praca do Principe Real, ci si imbatte in un simbolo del Made in Italy, il raffinato cioccolato di Claudio Corallo, venduto in un baretto in apparenza senza pretese, Bettina e Niccolò Corallo, gestito dalla ex moglie e dal figlio di Claudio