Cinzia Alfè

Qual è la migliore ricetta di cous cous esistente?
Cucina

In collaborazione con Tipiak. Chi non gradisce un bel piatto di couscous? Gustoso, nutriente e appetitoso, il cous cous è oggi uno dei piatti più apprezzati e graditi in tutto il mondo, e la sua…

Mangiare questi semi è salutare, ma sapete come usarli in cucina?
Alimentazione

I semi sono sempre più popolari, entrati nella nostra alimentazione quotidiana sono arrivati anche nei ristoranti stellati, come dimostra il risotto ai semi di Davide Oldani. Ma come si usano in cucina? E quali sono le proprietà dei semi di zucca, lino, girasole, sesamo, chia e canapa

Anche nel 2017 il bartender migliore del mondo è donna
Bere

Anche nel 2017 il bartender che ha vinto la World Class Competition, che assegna il titolo di bartender migliore del mondo, è una donna, la giovane canadese Kaitlyn Stewart

Video sequestrato: Simone Rugiati indagato per diffamazione del Sushi Su
Chef

Il video virale che il telechef Simone Rugiati ha pubblicato sulla sua pagina Facebook contro il ristorante Sushi Su di Padova è stato sequestrato dalla magistratura e il cuoco toscano indagato per diffamazione

Non si venderanno più bibite zuccherate nelle scuole UE
Notizie

L'industria europea dei soft drink ha deciso volontariamente di non vendere più bevande zuccherate nelle scuole secondarie della Ue, compresi i distributori automatici

Mai visto il kiwi rosso? È un frutto esotico ma si coltiva a Bergamo
Notizie

Giovani e contadini con la loro azienda, Tropico dei Colli, Giulia Serafini e Mirko Roberti che hanno 27 e 25 anni, coltivano frutti esotici come il kiwi arguta, detto anche kiwi rosso, sulle colline di Bergamo

Cos’è successo dopo la rissa tra i ristoratori di Taormina
Ristoranti

Dopo la mega rissa accaduta a Taormina tra titolari e dipendenti dei ristoranti Gambero Rosso e Mamma Rosa, arrivano la sospensione delle licenze e le scuse dei due ristoratori

La regina Elisabetta, probabilmente, beve 4 drink al giorno
Notizie

Darren McGrady, ex chef della Casa Reale, svela le allegre libagioni giornaliere di Elisabetta, che berrebbe ben 4 drink al giorno e amerebbe soprattutto il gin con il Dubonnet, un liquore francese da aperitivo

Lino Banfi apre un’orecchietteria a Roma
Ristoranti

L'attore Lino Banfi insieme al genero e alla figlia Rosanna Banfi aprirà a Roma una orecchietteria ristorante di cucina pugliese

Gli hipster di Londra fanno tornare di moda i lattai
Notizie

A Londra esistono ancora i lattai che consegnano il latte a domicilio. Quasi spariti negli ultimi trent'anni, stanno vivendo un momento fortunato grazie all'interesse degli hipster

Cose da sapere prima di andare a Cheese 2017
Alimentazione

Indicazioni pratiche per andare a Cheese 2017, il festival del formaggio organizzato ogni due anni a Bra, nelle Langhe, da Slow Food

Ti piace la birra? Troppe IPA fanno spuntare il seno maschile
Bere

Pochi sanno che bere birra in quantità è una tra le cause della ginecomastia maschile, ovvero lo spuntare del cosiddetto seno dei maschi. La causa? Il luppolo