Cinzia Alfè
Il piatto ideale per il pranzo della domenica come una volta sono le lasagne di polenta al ragù. Ecco la ricetta con ingredienti, dosi, procedimento e foto passo passo
In Europa e negli Stati Uniti si sta diffondendo la moda dei cockatil vintage, fatti cioè con i liquori degli anni in cui sono nati o hanno avuto il maggiore successo. Questa fa lievitare i prezzi, che vanno dai 200 euro per un Negroni fino a 3000 dollari per un fantastico Sidecar
Confessate: a volte, tra le corsie del supermercato, vi attanaglia un vago senso di colpa per aver messo nel carrello la prima mozzarella che vi è capitata sotto tiro. Sarebbe allora il caso di saperne…
La ricetta della torta ricotta e pere così come il pasticciere Sal De Riso l'ha inventata nel 1998, un omaggio delizioso alla costa d'Amalfi con pan di Spagna alle nocciole di Giffoni, farcia di ricotta, pere di Agerola, e limoni della costiera. Dosi e procedura con foto passo passo
E' morto Luigi Miroli, un simbolo di Portofino. Aveva fondato il ristorante Puny, frequentato da ogni genere di vip, aveva 85 anni
E' tempo di riabilitare le penne alla vodka, un piatto caduto nel dimenticatoio, anzi, peggio, cancellato per decenni dai menù di tutti i ristoranti del mondo. Ma quando un piatto è buono non muore, infatti le penne alla vodka stanno tornando
Fate pizze troppo piccole, con questa motivazione è partito lo sfratto di una pizzeria Rossopomodro in un centro commerciale di Casoria
Diventato il ristorante migliore del mondo per la 50 Best Restaurant scalzando l'Osteria Francescana di Bottura, Eleven Madison Park di New York ha subito un profondo restyling e cambiato il menu degustazione. Ce lo presenta piatto per piatto lo chef Daniele Humm
Il prossimo rischia seriamente di essere un Natale senza pandoro Melegatti. L’azienda veneta che ha inventato il pandoro nel 1894, è in crisi a causa di un dissesto finanziario che ha già portato alla chiusura degli stabilimenti. Si spera in un compratore per andare avanti
Il Guardian e gli altri quotidiani inglesi hanno davvero attaccato il pesto italiano o hanno semplicemente criticato due tipi di pesto in barattolo venduti nei supermercati britannici. Ecco la storia di un pasticciaccio brutto, tra fake news, protagonismi e incomprensioni
Land Rover ha realizzato per il noto cuoco-tv inglese Jamie Oliver un SUV Discovery molto particolare: è dotato di piano cottura, barbecue, gelatiera, girarrosto e tutto il necessario per cucinare su quattro ruote
“Smoking" Ed, inventore del celebre Carolina Reaper, già peperoncino più piccante del mondo, ha superato se stesso con il Pepper X, un peperoncino che surclassa per grado di piccantezza il precedente