Cinzia Alfè

Antonia Klugmann, 28 anni di Trieste, chef del ristorante L'Argine di Vencò, in provincia di Gorizia, prende il posto di Carlo Cracco come giudice di Masterchef 7. Conosciamola meglio in queta intervista

Il 2017 rischia di essere l'anno dei piastacchi di Bronte, o meglio l'anno in cui gli chef americani hanno scoperto il pistacchio di Bronte, molto usato nelle loro ricette per la versatilità sorpreendente

Presto mangeremo carne coltivata in laboratorio. Ecco a che punto siamo con le bistecche e gli hamburger di Memphis Meat

I canederli, un modo gustoso di recuperare il pane raffermo, sono una ricetta tipica della gastronomia tirolese, in particolare delle città di Trento e Bolzano. Si possono preparare in brodo o asciutti, questa è la ricetta con ingredienti, dosi e foto passo passo

Ci sono delle cose si ostinano a farci pagare troppo al ristorante. Piatti che devono costare meno se gli chef vogliono portarci ancora nei loro ristoranti. Ne abbiamo elencati 8

Quindici giorni dopo aver preso la stella dalla Guida Michelin, Eugenio Boer, chef di Essenza, lascia il ristorante milanese senza fornire spiegazioni. Cos'è successo di preciso? Proviamo a rispondere

Sweeth tooth tour sono tour organizzati per le pasticcerie più alla moda di Londra. Ecco quali sono gli indirizzi da non perdere se siete nella capitale inglese o se ci andrete presto

Mangiare troppo velocemente fa male alla salute? Ingurgitare compulsivamente il pranzo o la cena è stato sempre ritenuto dannoso per la salute, ma ci sono prove evidenti che possa davvero causare problemi? Cosa dicono gli esperimenti

Come riscaldare a casa la pizza del giorno prima? Vi diamo tre metodi non troppo conosciuti per riscaldare la pizza in modo che non abbia nulla da invidiare a quella appena uscita dal forno

Pringles, l'azienda che produce le famose patatine, ha messo in vendita per il Thanksgiving un set in edizione limitata con 8 portate, tutte a base di Pringles, che ricordano nel sapore i piatti tipici del pranzo del Ringraziamento

Theresa May, la premier britannica, è stata molto criticata dalla stampa russa per come ha bevuto dal calice di vino durante una cena istituzionale. Eccovi qualche suggerimento per evitare di fare la sua stessa brutta figura

Il World Cheese Award 2017, principale competizione internazionale di formaggi ha proclamato il Cornish Kern inglese migliore formaggio del mondo. Seguito a qualche incollatura dall'italiano Blu di Bufala