Cinzia Alfè

Il formaggio non è magro, ma è buono e si può mangiare persino se si è a dieta. Non bisogna esagerare con le porzioni e metterlo a tavola al posto di un secondo. Anche gli intolleranti al lattosio possono mangiarne, a patto di evitare i formaggi freschi

Puglia e Campania litigano ancora. La prima si è opposta alla richiesta dell'Igp da parte dell'altra per i pomodori pelati napoletani, che per il 95% vengono prodotti nel Tavoliere delle Puglie

Dal 2015 in via Paolo Sarpi a Milano, nel cuore di Chinatown, la Ravioleria Sarpi prepara i ravioli cinesi che hanno incantato i milanesi seguendo le ricette tradizionali. L'idea è di un giovane imprenditore cinese, Agie Zhou, laureato in economia alla Bocconi

Nusret Gökçe, meglio conosciuto come Salt Bae, il macellaio e cuoco turco diventato famoso per lo scenografico gesto dei salare la carne sta aprendo un ristorante a New York

I 5 errori che facciamo spesso quando prepariamo il salmone. Da cuocere male la pelle a usare la padella sbagliata, da stracuocere il salmone a riscaldarlo al microonde

Nel ristorante tre stelle Michelin dello chef Martin Berasategui, un uomo ha scambiato il tovagliolo per un piatto stellato, e stava per mangiarlo

Quattro nuovi gusti alla frutta con un nuovo dolcificante e una nuova confezione per Diet Coke, la Coca-Cola dietetica. Nuove anche le lattine, studiate per piacere ai millenials

Clamorosa accoglienza a Las Vegas per Hell's Kitchen di Gordon Ramsay, il ristorante con lo stesso nome del programma di cucina più visto nella storia delle televisione. Dodicimila prenotazioni in 10 giorni

I 5 errori che facciamo spesso quando prepariamole patate fritte. Da tagliarle come capita a saltare il passaggio in acqua, da confondere l'olio giusto a usarlo in dosi omeopatiche

La cuoca di un ristorante inglese confessa su Facebook di aver inserito un prodotto animale nel piatto di una vegana. La reazione dei vegano locali la costringe a rassegnare le dimissioni

Il pecorino di Pienza, uno dei formaggi più antichi del mondo, fatto ancora oggi come migliaia di anni fa, ha un sapore unico. Ecco dove comprarlo e mangiarlo, con i prezzi e i produttori principali

Bologna è nella top 10 di Traveller tra le mete turistiche da visitare nel 2018. Ecco ristoranti, trattorie, cockatil bar e hotel consigliati nel capoluogo emiliano dalla nota rivista di viaggi