Chiara Cavalleris
Abbiamo assaggiato il primo pane con farina di grilli realizzato in Italia. Ecco com'è e quanto costerà la pagnotta super proteica di Enrico Murdocco, pizzaiolo e panificatore di Torino.
In un video, la premiazione dedicata alla classifica dei migliori panettoni e dei migliori pandori secondo Dissapore.
Le neuroscienze al servizio del panettone artigianale, per la prima volta: i risultati del test di Thimus, che ha analizzato le reazioni dei nostri lettori all'assaggio dei panettoni scelti da noi.
La top ten dei migliori pandori artigianali d'Italia: la classifica di Dissapore del 2022 (come sempre frutto del panel alla cieca composto dai nostri redattori), dalla decima alla prima posizione.
I migliori panettoni del 2022, rigorosamente artigianali e nella versione tradizionale: la classifica originale di Dissapore.
Tutto quello che c'è da sapere se volete assistere dal vivo alla premiazione della classifica del panettone di Dissapore, edizione 2022.
Quello tra Vincenzo Tiri e Maicol Vitellozzi è il matrimonio professionale che non vi aspettavate, ma che la pasticceria stava aspettando. Il lievitato, panettone in primis, diventerà un ingrediente dell'alta pasticceria?
Panettone e neuroscienze: Dissapore e Thimus vi danno il benvenuto nel futuro dell'analisi sensoriale, dal Magico Paese di Natale. E voi lettori siete invitati a partecipare, nel pomeriggio di domenica 27 novembre.
Quando esce la classifica dei panettoni artigianali di Dissapore? La risposta a questa e ad altre domande: come funziona il nostro panel per l'edizione 2022 e tutte le novità del caso.
Fresche fresche di premiazione, quali sono le migliori Italian Grape Ale stando all' IGA Beer Challenge 2022, unico concorso dedicato alle birre con uva.
Tutti i ristoranti italiani insigniti della stella dalla Guida Michelin 2023, ma anche quelli che ricevono il secondo e il terzo macaron.
Le 270 Chiocciole assegnate da Osterie d'Italia 2023, divise per regione, e tutte le novità della guida di Slow Food, che si fa contemporanea.