Chiara Cavalleris
Siamo agli sgoccioli: la biennale più attesa della gastronomia è alle porte. Ovviamente parliamo di Terra Madre, il Salone del Gusto di Torino, che dal 20 al 24 settembre ritorna a Lingotto Fiere, sua sede…
Starbucks a Milano giorno secondo: continuano le file iniziate dall'apertura, centinaia di turisti, lavoratori in giacca, cravatta e zainetto, ma anche studenti. E finalmente Matteo Salvini si esprime in merito, dall'alto del suo profilo da…
"Starbucks, la colonizzazione mondialista dei palati. File di pecoroni cosmopoliti post-identitari, cultori dell'omologazione culinaria e del gastronomicamente corretto": parole dure quelle spese da Diego Fusaro (sul suo profilo Facebook) contro gli avventori di Starbucks, che…
Siamo appena stati all'attesissima, esclusivissima e probabilmente storica inaugurazione italiana di Starbucks. Ovvero, la prima sede della catena di caffetterie più famosa al mondo, che mai aveva osato scontrarsi con la concorrenza italiana, una capillare…
Abbiamo trascorso le vacanze con un chiodo fisso: testare ristoranti che meritino di essere raccontati, l'itinerario di viaggio tracciato sulla base dei menù degustazione più convincenti, almeno sulla carta. Tra gli altri posti, siamo stati al Lucca…
La stagione d'oro del Piemonte è l'autunno, lo sapevamo già. Ma questa volta niente tartufi bianchi e paesaggi vinicoli, si parla della primavera gastronomica torinese, che inizierà a settembre. I cambiamenti iniziano dal quartiere Borgo…
Mentre i servizi di food delivery minacciano di andarsene dall'Italia, ordiniamo sempre più cibo a domicilio. Poco da fare: nella nostra comfort zone compresa tra il divano e la tavola da pranzo, ci importa della…
C'è tutta la filiera del prosciutto crudo coinvolta nella truffa dei falsi San Daniele, venduti con il marchio DOP senza averne i requisiti. Un vero scandalo, riportato dal Corriere della Sera (versione cartacea), venuto alla…
Siete sul litorale di Falerna Marina, in Calabria, per cenare con la vostra famiglia. E' uno di quei locali sulla spiaggia che di giorno affittano gli ombrelloni e la sera imbandiscono le tavole con tovaglie…
Mangiare carne cruda in pubblico può essere un atto molto banale, oppure potrebbe farvi passare un brutto quarto d'ora con la polizia. Dipende da dove ci si trova, se alla Fiera del Tartufo Bianco d'Alba…
Siamo convinti che un'intera giornata passata a scrutare i pallini verdi di TripAdvisor non possa valere quanto tre buoni consigli elargiti dal New York Times. Perché il professionismo, signori, è l'unica via, pure se il discorso…
Davide Scabin: ascesa e declino di uno chef famoso nel racconto del critico gastronomico Valerio Visintin