Chiara Cavalleris

La Panettone Milkshake Pastry IPA di De Lab Fermentazioni è nata dagli avanzi della classifica e sa di vaniglia, uvetta e buon senso.

Tempo di fughe e soffiate di peso, che non possiamo proprio tacervi, tra i corridoi di alcuni importanti ristoranti stellati italiani.

Perché mangiamo continuamente banane extraeuropee quando esiste una IGP dedicata a quelle spagnol? Alla scoperta del Plátano de Canarias IGP.

Quali ristoranti provare a Torino nel 2025 ce lo dice la nuova edizione de I Cento, che sotto la Mole sbaglia poco e scova posti.

I migliori panettoni del 2024, rigorosamente artigianali e nella versione tradizionale: la classifica originale di Dissapore.

Quando sarà (e come partecipare a) la premiazione della classifica dei panettoni artigianali di Dissapore, edizione 2024.

Il complotto dei cuochi torinesi ha le ore contate: ecco una manciata ristoranti buoni (molto buoni) di Torino aperti il lunedì, che di solito in città è il giorno in cui gran parte delle serrande mangerecce sono abbassate.

Intervista a Nicola Perullo, neo-rettore di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Come la prima università "sul cibo" vuole di nuovo tracciare la strada.

Una borsa di studio per sostenere il potenziale del miglior corsista di Scrivere di Gusto 2024, grazie al supporto di Mercato Centrale. Chi l'ha vinta e perché.

Massimo Bottura ha postato e poi cancellato una foto con la premier Giorgia Meloni durante il G7 pugliese di cui è chef.

Come sospettavamo, lo scandalo Ferrua ha rallentato i lavori della World's 50 Best Restaurants torinese del 2025. Abbiamo intervistato Federico Ceretto, tra i promotori dell'evento, per capire cosa aspettarci.

Il sito di Spyrot, agenzia di comunicazione che appartiene per il 60% alla Rosfert, e di conseguenza a Luca Ferrua, viene cancellato subito dopo l'articolo di Dissapore. E se la toppa fosse peggio del buco?