Chiara Cajelli

Giornalista a capo della sezione Cucina: approfondimenti, cultura gastronomica, politica quando attinente al tema, ricette. Si occupa con particolare piacere di critica e opinione (film, libri, programmi tv), con uno stile senza veli e una narrazione sincera che più volte ha fatto arrabbiare l'Italia del food.
Carne rossa, l’Italia ne consuma la metà rispetto agli Usa
Notizie

Che gli Stati Uniti sia un Paese carne addicted non è un segreto, ma forse non tutti si sarebbero aspettati che in Italia - a confronto - se ne consuma la metà.

Torino: ristorante chiuso perché frequentato da clienti pregiudicati
Notizie

Tenevano d'occhio il ristorante di via Palermo a Torino già da un po', e ora è stato chiuso per 10 giorni, a seguito di un blitz.

Firenze: nelle mense scolastiche le porzioni cambiano in base all’età
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Una nuova iniziativa prevede nuovi menù nelle mense scolastiche a firenze, e grammatura delle porzioni in base all'età degli alunni.

Dieta vegetariana: pro, contro e menù di esempio
Alimentazione

Mangiare vegetariano non significa mangiare bene, se non si approfondisce l'argomento. Ecco quindi i pro e i contro, con qualche esempio.

Cosa mangiare a pranzo: 5 idee e ricette
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Cosa mangiamo oggi a pranzo? Vi diamo ben 5 idee e suggerimenti di ricetta per qualsiasi gusto e occasione, dal pollo al curry a una strepitosa pasta fredda.

Dieta disintossicante, per quanto tempo si può fare
Alimentazione

Siete tornati dalle vacanze? Volete fare la famigerata (quanto inutile) dieta detox, disintossicante? Se ci tenete... ecco consigli, e per quanto farla.

Dieta ipocalorica, quante calorie si assumono in un giorno?
Alimentazione

Il concetto di dieta ipocalorica è molto relativo e personale, sicuramente non esiste un numero uguale per tutti. Vediamo di approfondire.

Joe Bastianich tra i concorrenti di Amici Vip 2019
Notizie

Non vedete l'ora che inizi Amici Vip 2019, vero? Possiamo immaginare! Dovete sapete che tra i concorrenti in sfida ci sarà Joe Bastianich.

Dieta dissociata, come funziona? Con menù
Alimentazione

Risale agli anni '30 e indica come abbinare o non abbinare gli alimenti nello stesso pasto o in una giornata. Scopriamo la dieta dissociata.

McDonald’s: il fast food al Pantheon di Roma non si farà
Notizie

Un nuovo stop al trasferimento della licenza che McDonald's ha comperato da un bar davanti al Pantheon: per ora, tutto bloccato.

Rocco Siffredi e il reverse searing della bistecca: “le dimensioni non contano”
Notizie

Il canale Youtube di Siffredi offre una sorta di videoricetta, in cui l'attore ci mostra come cuocere la carne alla griglia. Non mancano le frecciate lascive.

Juventus: Davide Scabin alla guida della cucina di squadra, al J Hotel
Notizie

La società bianconera ha pensato a questo nuovo J Hotel a due passi dall'Allianz, e alla guida della cucina ci sarà chef Davide Scabin.