Chiara Cajelli

Giornalista a capo della sezione Cucina: approfondimenti, cultura gastronomica, politica quando attinente al tema, ricette. Si occupa con particolare piacere di critica e opinione (film, libri, programmi tv), con uno stile senza veli e una narrazione sincera che più volte ha fatto arrabbiare l'Italia del food.
Giuseppe Conte approva la tassa su merendine e bibite gassate
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Il Premier Giuseppe Conte si è mostrato favorevole alla tassazione di merendine, bibite gassate e anche voli sia nazionali che internazionali.

Cheese 2019: quello che le denominazioni del formaggio non dicono
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Siamo a Cheese 2019 a Bra, Piemonte, e Slow Food vorrebbe arricchire le denominazioni Dop e Igp con più informazioni sul prodotto. Vediamo quali.

Ristorante Da Vittorio conquista Stella Michelin anche a Shanghai: sono 5 Stelle in tutto
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Tre Stelle Michel per il Da Vittorio a Brusaporto. Se ne aggiungono 1 per il Da Vittorio in Svizzera e un'ulteriore e nuova per l'apertura a Shanghai.

Vongole: Italia vuole prorogare deroga di pesca, Spagna parla di concorrenza sleale
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Sull'Adriatico (in Italia) si possono pescare le vongole di 22 mm, ma nel resto d'Europa il minimo è 25 mm. Italia vuole deroga su tale regola, la Spagna no.

Noodles, 4 errori da non fare preparandoli
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I noodles sono un piatto di orientale e si condiscono con gli ingredienti più disparati. Il rischio è fare errori, come non conoscere le opzioni di cottura.

Dieta ipolipidica, cos’è e come funziona
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La dieta ipolipidica è un regime alimentare che prevede una percentuale inferiore di grassi, rispetto ad un'eccessiva assunzione degli stessi. Scopriamo di più.

Cosa sono e come si mangiano i semi di chia: 4 idee
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I semi di chia fanno parte delle abitudini di molti di noi solo da poco tempo. Scopriamo cosa sono e come si mangiano: in gel, crudi, per sostituire le uova...

Dieta Panzironi, cos’è e come funziona
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La dieta Panzironi si chiama Life 120. perché promette di farci vivere fino a quell'età. A idearla, non è un medico. Né un nutrizionista. A voi la scoperta.

Calamari ripieni: 5 errori da non fare
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I calamari ripieni sono tra i secondi di pesce più amati, ma il rischio di incorrere in errori è altissimo. Quali? Ad esempio appesantire il ripieno.

Dieta detox per dimagrire in 5 giorni, funziona?
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Per la dieta detox si trovano cose come dimagrire in 5 giorni: è una delle più seguite, ma aiuta davvero a perdere peso facilmente e velocemente?

Taranto: gelato “Samara” per il Samara Challenge
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Che gelato da paura il "Samara", di una gelateria tarantina! L'artefice ha seguito il fenomeno del Samara Challenge, esprimendosi fuori dal coro.

Gelato, annuncio di lavoro: “ti paghiamo per mangiarlo”, accade in Australia
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Un'azienda australiana di gelato ha pubblicato l'annuncio di lavoro che tutti noi desideriamo: assunti per mangiare gelato. Ecco di cosa si tratta.