Chiara Cajelli

Se cercate idee per farcire una torta di compleanno, vi diamo noi 10 idee irresistibili: dalla crema al caramello, alle meringhette, crema al caffè o biscotti.

I falafel sono polpettine mediorientali a base di legumi, saporite e fritte, ricche di aromi: scopriamo insieme come farli in casa in maniera perfetta e le varianti

Quali formaggi si possono usare nella cheesecake? Siamo abituati ad usare solo una tipologia, ma esistono molte varianti: ricotta, quark robiola, persino lo yogurt.

Latte e acqua di cocco sono due alimenti molto diversi, pur derivando dallo stesso frutto: una è una bevanda, l'altro è un ingrediente che potete usare in cucina.

I cannolicchi sono molluschi da consumare anche a crudo, facendoli spurgare ed eliminando la sacca interna; assaggiateli con lime, aglio, limone e zenzero...

Come farcire la torta all'arancia, abbinamenti inusuali e che forse non avete preso in considerazione: dal cioccolato fondente, alla crema alla cannella o all'anice

18 idee per decorare le cheesecake: geometrie di frutta e eleganti gelatine, trucchi furbi o tecniche gourmet, tante soluzioni fantasiose e originali per stupire.

Quali mele usare per preparare una torta di mele perfetta? Vediamo la tipologia più adatta a seconda della torta e perché, dalle renette perfette per lo strudel alle Fuji per la apple pie.

Capperi sotto sale: come prepararli e come conservarli, dai vasetti da utilizzare al tipo di cappero alla percentuale di sale necessaria per averli tutto l'anno.

Le 12 migliori ricette con il bulgur da provare e assaggiare: con verdure arrosto, con la feta, gustose polpette, con i legumi e persino un appetitoso burger.

Le 8 ricette di chiacchiere da provare: senza glutine, ripiene con cioccolato, al forno o al cacao, speziate o agli agrumi e perfino una millefoglie di chiacchiere.

Crostatine di mele, errori da non fare per ottenere una merenda perfetta come mettere le mele sulla frolla, non usare le mele giuste, o cuocere le mele a crudo.