Chiara Cajelli

Giornalista a capo della sezione Cucina: approfondimenti, cultura gastronomica, politica quando attinente al tema, ricette. Si occupa con particolare piacere di critica e opinione (film, libri, programmi tv), con uno stile senza veli e una narrazione sincera che più volte ha fatto arrabbiare l'Italia del food.
Perché mr. Antico Vinaio non ha ancora capito che l’ostentazione del lusso ha fatto il suo tempo?
Ristoranti

Lusso, bollicine, Lamborghini, direzione New York. Tommy dell'Antico Vinaio è figlio dei tempi: mostrare ricchezze e privilegi ai follower, che apprezzano sempre meno.

Caso Satnam Singh: un documento dimostra che l’azienda agricola fosse sotto indagine da 5 anni
Notizie

Satnam Singh morto per mano di un'azienda sotto indagine dal 2019: esistono le prove che la procura sapesse già tutto sulla situazione e sulle persone coinvolte.

Alessandro Borghese racconta di quella volta in cui a 4 Ristoranti scappò a vomitare
Notizie

Le disavventure di Alessandro Borghese durante 4 Ristoranti, tra escrementi in un piatto tipico italiano e camerieri che "pescano" ma non dal mare.

Per Lollobrigida la morte di Satnam Singh è conseguenza dell’immigrazione irregolare, e poco importa se a lasciarlo lì è stato un italiano
Notizie

Parole generiche da campagna elettorale, quelle del Ministro sulla morte di Satnam Singh: nessun accenno al caporalato, né al "datore" italiano che lo ha abbandonato come spazzatura.

L’ostia gluten free non s’ha da fare: perché i celiaci devono mangiare glutine per fare la comunione
Cucina

I fedeli celiaci devono farsi il segno della croce e mandar giù la particola con glutine, perché è l'unica ammessa dalla Chiesa per l'Eucaristia.

Il Nutella gelato è stato richiamato dal Ministero della Salute a sole due settimane dal lancio
Notizie

Il nuovissimo Nutella Ice Cream Pot già richiamato a causa di un problema con gli ingredienti dichiarati sul barattolo: il lotto proviene prevalentemente da una regione nel sud Italia.

Per pescare sul lago Maggiore si paga ancora una tassa ai Borromeo: l’assurdo dazio che risale al Medioevo
Alimentazione

Un dazio che risale al 1400 ed è destinato ad un solo privato: professionisti e dilettanti della pesca, sul lago Maggiore, sono ancora vincolati a pagare un'esosa tassa ai Borromeo.

Anche Iginio Massari segue il trend del senza lattosio: la sua nuova linea dedicata
Notizie

Il Maestro lancia la linea senza lattosio, disponibile in parte già da ora, e che punta sugli amanti della pasticceria classica e senza età.

Perché non dovremmo mangiare carne a basso costo: i batteri nella carne del Lidl
Notizie

L'Italia esce male dall'indagine di Essere Animali, che riscontra un'altissima percentuale di pericolosi batteri nella carne di pollo del discount.

Gelato del supermercato: il trend dell’estate 2024 è traslitterare in barattolo i prodotti iconici italiani
Spesa

Non più un testa a testa tra Barilla e Ferrero: nella gara a colpi di vaschette di gelato del 2024 c'è anche la storica Leone delle famose Pastiglie.

Tutta la delicatezza di Ernst Knam nel festeggiare la Germania
Notizie

Capiamo l'entusiasmo per la partita Germania-Scozia agli Europei ma un Ernst Knam così violento nei confronti del cibo sembra più un ultras che un pasticciere.

Iginio Massari punta sul gelato monogusto per fare hype, ma qualcuno ci ha già pensato
Notizie

Il gusto più classico che c'è nella versione più d'Alta pasticceria che riuscite a immaginare: lo propone Iginio Massari, in una limited edition nella Capitale.