Chiara Cajelli
Come mangiare la melagrana: informazioni utili sulla pianta e sul frutto, come sgranare gli arilli, come trattarli e conservarli e come estrarne il succo.
Tra le 12 migliori ricette con lo sciroppo d'acero non ci sono solo pancakes, ma anche carni, porridge e biscotti: lo scriroppo d'acero come ingrediente, in preparazioni dolci e salate.
Le 10 migliori ricette veloci di halloween, pratiche e divertenti da replicare a casa: insalate e zuppe suggestive, uova spaventose, dolcetti e salatini decorati.
Le 12 migliori ricette di muffin, secondo noi: da quelli con mirtilli, banana e carote a quelli con castagne e zucca, nocciole, cioccolato, yogurt e spezie.
La zucca di Halloween è commestibile, ma anche se si può mangiare non è un granché. I nostri consigli per non sprecare semi e polpa o, ancora meglio, scegliere varietà più saporite da intagliare.
Come mangiare i semi di lino: le proprietà del Linum usitatissimum, ricco di proteine, e in che modo trattarlo e usarlo in cucina da ingrediente e super-alimento.
Come decorare i biscotti in maniera impeccabile in ogni occasione. Dagli strumenti ai coloranti giusti, dalle glasse alla frolla, metodi e consigli per non fare un pasticcio.
Come cucinare la quinoa, l'antico pseudo-cereale che fa capolino nell'healthy food: le sue caratteristiche e tipologie, come lavarla, trattarla e cuocerla.
Le 8 migliori ricette di torta di zucca, varianti sulla pumpkin pie da provare: da quella al cioccolato alla versione cupcake, dalla base sfoglia alla cheesecake.
6 tipologie di glassa da preparare a casa, per dettagli decorativi o da colare sulle torte: glassa all'acqua, al limone, di cioccolato, ghiaccia reale, zucchero fondente.
Tutti i modi per congelare la zucca senza rovinarla, che sia cruda o cotta: a dadini o fette, frullata oppure vellutata, in purea, scarti compresi.
Le 8 differenze tra castagne e marroni: dal prezzo alla forma, dal sapore alle origini, dal pericarpo alla pellicola, come distinguere i due frutti autunnali.