Chiara Cajelli

Giornalista a capo della sezione Cucina: approfondimenti, cultura gastronomica, politica quando attinente al tema, ricette. Si occupa con particolare piacere di critica e opinione (film, libri, programmi tv), con uno stile senza veli e una narrazione sincera che più volte ha fatto arrabbiare l'Italia del food.
L’incredibile caso del tonfo in borsa di Callebaut ci dice che il cacao è davvero in crisi
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Uno dei maggiori produttori di cioccolato crolla in borsa: il futuro del cacao non è mai stato più livido. Ne paga le conseguenze anche il competitor svizzero più importante.

Secondo il New York Times è l’America la Capitale mondiale della pizza: e se avessero ragione?
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Non c'è molto da discutere su quanto affermato dal New York Times: il ragionamento sulla pizza americana non fa una piega, e gli italiani dovrebbero mettersi il cuore in pace.

Coca-Cola finanzierà la rivitalizzazione delle falde acquifere venete, per emergenze e siccità
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Ha vinto il bando proposto da Consorzio di Bonifica Veronese, per rimpinguare le sorgive: i dettagli del progetto, che ha un fine anche per Coca-Cola stessa.

KFC lancia per la prima volta sul mercato italiano il finto pollo plant based
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Anche KFC, come quasi tutti i competitor (tranne McDonald's) si adegua e propone una linea di prodotti privi di carne, vegetariani. Attenzione, però: c'è un ma.

L’inquietante verità su Ambrogio dei Ferrero Rocher secondo Cartoni Morti
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Quel leggero languorino che, per una volta, Ambrogio non asseconda con il solito Ferrero Rocher. Nella satira di Cartoni Morti, l'iconico autista mostra la sua vera personalità.

Flavio Briatore apre nella sua Forte dei Marmi e, che vi piaccia o no, sarà un successo
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Il Crazy Pizza numero 20, in Versilia, ha una data ufficiale di inaugurazione. Sappiamo anche alcuni dettagli come posizione e novità, raccontati dallo stesso Briatore.

Il matrimonio di Sonia Peronaci, la regina di GialloZafferano
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Sonia Peronaci convola a nozze con lo storico compagno di vita, in una cerimonia ricca di dettagli fuori dal comune: dall'abito, al banchetto, alla torta.

Un pizzaiolo e uno chef due stelle Michelin a Lisola: funzionerà la nuova apertura dell’estate 2024?
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Un concept particolare che vede cucina da stelle Michelin e pizze signature sulla stessa tavola, affacciata sul mare di Ischia: menu, inaugurazione, protagonisti.

Ai giochi olimpici di Parigi il menu è sostenibile, ma per i Vip c’è il foie gras
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Due menu per le Olimpiadi 2024: per i comuni mortali poca carne per essere etici, per i vip è previsto foie gras. Ecco come il Comitato Organizzatore dei Giochi giustifica tale contraddizione.

Albert Adrià ha appena aperto una gelateria sulle Ramblas di Barcellona
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Un gelato "da collezione" quello proposto da chef Albert Adrià nella sua nuovissima gelateria: i dettagli del progetto tra gusti, collaboratori e idee per il futuro.

Paghereste centomila Euro per un vino italiano? Record a Firenze
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Un vino annata 2016, toscano, nella prestigiosa rete di Place de Bordeaux: è stato venduto a un facoltoso collezionista per una cifra da record storico.

Gelato olio e sale: la merenda di Dua Lipa alla Prova d’assaggio
Cucina

Abbiamo provato a replicare il gelato con olio d'oliva e sale tanto caro a Dua Lipa per capire quanto senso abbia. Recensione di un tormentone.