Chiara Cajelli

Giornalista a capo della sezione Cucina: approfondimenti, cultura gastronomica, politica quando attinente al tema, ricette. Si occupa con particolare piacere di critica e opinione (film, libri, programmi tv), con uno stile senza veli e una narrazione sincera che più volte ha fatto arrabbiare l'Italia del food.
Tutti gli ortaggi con cui fare il gazpacho
Cucina

Pomodori e peperoni, certo, ma anche tanti altri ortaggi: il gazpacho può tingersi di molti colori oltre al rosso, per abbinamenti particolari.

Tutte le differenze tra caffè freddo e cold brew
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Sembrano la stessa cosa ma caffè freddo e cold brew partono da principi completamente diversi: eccovi tutte le differenze.

I 6 peggiori errori da evitare con il tè freddo fatto in casa
Cucina

Il metodo, il tipo di tè, l'acqua, la frutta, le proporzioni, la temperatura... c'è tanto da tenere a mente per preparare il tè freddo fatto in casa, evitando questi comuni errori.

Frozen yogurt bark: 5 motivi per bocciarlo
Cucina

Sono almeno 5 i motivi per bocciare del tutto il frozen yogurt bark, ricetta trend su Tik Tok, nonché virale, che consiste nel congelare lo yogurt per poi mangiarlo a scaglie.

Cosa cucinare per una serata Stranger Things
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Fan di Stranger Things? La stagione 4 sta per ricominciare e vi suggeriamo cosa cucinare per una serata a tema nell'Upside Down, tra gelati, street food e fritti.

15 regole per scrivere male una ricetta
Cucina

Se il vostro scopo è scrivere male una ricetta su carta o su web per confondere e deludere chi vi legge, allora seguite queste 15 regole elencate.

Le 8 migliori ricette di sorbetto per rinfrescare l’estate
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Frutta, zucchero e poco altro per le 8 migliori ricette di sorbetto che possiate replicare a casa: a voi la scelta.

10 errori da non fare preparando un pic-nic
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Il pic nic perfetto? Come volete voi, a patto che evitiate questi 10 errori classici, capaci di vanificare ogni bucolica aspettativa.

Clafoutis di ciliegie: errori da non fare
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I peggiori errori da evitare se dovete preparare il clafoutis di ciliegie, un classico di primavera: leggete se non volete mettere in tavola una zuppa.

Storia del banana split
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Quando nasce il Banana split, gelato simbolo delle estati anni 80 e 90 in Italia? Storia e tratti distintivi di un dolce secolare.

Come distinguere le fragoline di bosco dalla fragola “matta”
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Una è buonissima, l'altra è da evitare: ecco una guida su come distinguere fragoline di bosco e fragola matta, per non stare male durante le scampagnate.

Come conservare l’avocado (e come non conservarlo)
Cucina

Qualche dritta utile per conservare correttamente l'avocado (e su come non farlo..), soprattutto alla luce degli ultimi trend sui social network...