Chiara Cajelli

Siamo moralisti dell'espresso con un compromesso, il dannato ginseng. Il non caffè, processatissimo, falso come Giuda fin dall'infinitesimale percentuale di ginseng stesso tra gli ingredienti.

L'energy drink Prime potrebbe non temere il Comitato olimpico USA, ma forse dovrebbe temere un di più la multinazionale con cui questo è in accordo commerciale...

Le regole d'oro per conservare l'olio extravergine di oliva al meglio, tra consigli sui contenitori e sulla scadenza, senza trascurare gli eventuali segnali di deterioramento.

Si chiama Ddl concorrenza, prevede sessantanove obiettivi tra cui il "salva-dehors", ed è attualmente protagonista del Consiglio dei Ministri. Dehors ovvero appendici di locali e ristoranti posti in maniera semi permanente all'esterno degli stessi, spesso…

Mondadori è ora leader del settore con l'acquisizione di Benedetta Rossi messa al fianco di GialloZafferano: ecco i dettagli dell'affare (che sembra avere un fondo nostalgico).

Perché sciacquare il riso prima di cuocerlo, eliminando l'amido in eccesso, e come farlo alla perfezione. Come e quando faro, in base alle tipologie di riso e alle ricette.

Iginio Massari non basta a sé stesso: una ne pensa e cento ne fa, ma troppe ne dice. I cinque casi di comunicazione buffa o fallace che ci fanno più sorridere di questo 2024.

Nasce prima il selfie con Mazzanti o la sua celebre schiacciata? Lo sapremo presto, all'inaugurazione del terzo locale a Roma dell'Antico Vinaio.

Una gara di cucina più americana di così non potevano proporla, su Netflix: pie, star di Hollywood, dollaroni... e c'entra in qualche modo anche la Casa Bianca!

Se l'intento di Rio Mare era svuotare l'alta cucina di ogni significato culturale e gastronomico e renderla insopportabile alla massa, ci è riuscito.

Già un quarto dei limoni di Amalfi è compromesso se non morente: questa particolare malattia è imprevedibile tanto che sarà richiesto l'intervento del Governo.

Due aziende italiane (di cui una Coffee Roastery) alla base dell'inedita birra al caffè sostenibile nata dalla trasformazione di uno scarto: com'è, dove assaggiarla e quando.