Chiara Cajelli

Giornalista a capo della sezione Cucina: approfondimenti, cultura gastronomica, politica quando attinente al tema, ricette. Si occupa con particolare piacere di critica e opinione (film, libri, programmi tv), con uno stile senza veli e una narrazione sincera che più volte ha fatto arrabbiare l'Italia del food.
Bassetti contro la moda di cuocere la pasta nell’acqua di mare: “è stupido e rischioso”
Notizie

L'anno scorso erano le friselle, ora la pasta: usare l'acqua di mare per cucinare continua a essere un trend virale e ribadiamo tutte le ragioni per non farsi contagiare.

Elon Musk porta in tribunale Mars e Unilever con l’accusa di aver boicottato X
Notizie

"Ora è guerra", sostiene Musk facendo causa a tre multinazionali per cospirazione illegale con lo scopo di boicottare in massa la piattaforma X.

Il nuovo tonno sott’olio in buste monoporzione è convincente? Prova d’assaggio
Spesa

Il tonno sott'olio è meglio in scatola o in bustina? Le nuove confezioni (più sostenibili ma a carico del consumatore) hanno un prezzo maggiore, intanto. I vantaggi e gli svantaggi.

Se vincere alle Olimpiadi ti fa ottenere ramen (e colonscopie) gratuite a vita
Notizie

Ramen e altro cibo gratis a vita, con la certezza di avere sempre l'intestino in ordine: questo ed altro tra i premi destinati a un atleta che ha vinto 2 ori ai Giochi 2024.

Adam Peaty, nuotatore e genero di Gordon Ramsay, trova dei vermi nel pesce del Villaggio Olimpico, e scoppia un caso
Notizie

Il nuotatore boccia "in stile Ramsey" il cibo servito nel Villaggio olimpico: poche proteine e soprattutto presenza di vermi nel pesce (che, di fatto, però sono proteine anche quelli).

La comunità scientifica chiede alle Olimpiadi di farla finita con Coca-Cola
Notizie

Coca-Cola piace sempre meno alla comunità scientifica, che chiede al Comitato Olimpico di eliminarla dagli sponsor: cosa c'entrano tabacco e aziende farmaceutiche.

A Taranto una start up ha trovato il modo di riutilizzare i gusci delle cozze (ma non quelle dei ristoranti)
Notizie

Da gusci di molluschi bivalve a cemento ecosostenibile, ecco i dettagli del progetto: chi l'ha ideato, a cosa serve e perché aiuta a combattere lo smaltimento illegale.

La melanzana al cioccolato diventa un piatto De.Co. eppure in pochissimi la conoscono
Notizie

Anche il peculiare dessert campano "mulignana cu ‘a ciucculata" entra a far parte del novero delle Denominazioni Comunali: ecco chi lo ha deciso, e con quanto entusiasmo contagioso.

Le migliori ricette di dolci estivi e torte fresche, light e veloci
Cucina

Le migliori ricette di dolci estivi che possiate fare a casa, spesso senza accendere i fornelli, tra torte fresche, dessert al cucchiaio e preparazioni veloci.

Joe Bastianich assaggiatore di gelati confezionati: una recensione utilissima
Notizie

Un Joe Bastianich degustatore alla cieca si cimenta per un famoso brand di gelato su stecco, ma la missione fallisce e restiamo a bocca asciutta.

Il boom degli insaporitori d’acqua è un fenomeno ridicolo
Spesa

Oggi le aziende li chiamano Insaporitori d'acqua, e per non essere ridicoli puntano su benessere e vitamine. Guardandosi bene dal menzionare tutti gli altri ingredienti.

Lollobrigida non ha capito nulla sul grano coltivato in Algeria
Notizie

Un'azienda italiana coltiverà grano in Algeria ma sul destino del grano c'è confusione: Lollobrigida non ha capito il testo del Piano Mattei o teme la reazione nazional popolare?