Chiara Cajelli

Giornalista a capo della sezione Cucina: approfondimenti, cultura gastronomica, politica quando attinente al tema, ricette. Si occupa con particolare piacere di critica e opinione (film, libri, programmi tv), con uno stile senza veli e una narrazione sincera che più volte ha fatto arrabbiare l'Italia del food.
Multe per i camerieri ritardatari: denunciate sui social le regole di un ristorante stellato
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Una politica drastica che intende porre fine ai ritardi dei camerieri: multe salate fino a 50 euro per 15 minuti. E non solo, le punizioni riguarderebbero anche altri "sgarri" del personale.

The Sound of Pizza: la combo perfetta a Milano dal 23 al 24 settembre, by Garage Pizza e Circolo Magnolia
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Due giorni per prolungare l'estate, assaggiare la migliore pizza di Milano e un Dj set fenomenale: The Sound of Pizza, l'evento gastronomico musicale che tutti aspettavamo.

Stop alla carne di cane in Indonesia: “sono deluso”, sostiene uno dei macellai più attivi
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Presso il celebre Tomohon Extreme Market in Indonesia non si venderà più carne di cane e di gatto: è un primo stop incoraggiante, nonostante le rimostranze dei macellai locali.

Mangiare il gelato in estate non ha senso
Cucina

Sono 4 le ragioni per cui mangiare il gelato in estate è una pessima idea, e lo diciamo proprio da amanti (anzi, veneratori) di sua maestà il dolce freddo.

Aimo e Nadia primi ad avere la certificazione per la Parità di Genere: bravissimi, ma davvero?
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Il Gruppo Aimo e Nadia riceve una meritatissima certificazione sull'impegno per la Parità di Genere, e la questione ci ha fatto (amaramente) riflettere su come siamo messi nel 2023.

Barbie piglia tutto: arriva da Gragnano la pasta in rosa
Notizie

Il rosa barbie dilaga e conquista anche il food: arriva la pasta di Gragnano Igp a lei dedicata, con tanto di bambola e ricettario.

Come colorare di rosa il cibo
Cucina

Barbie ha finito la vernice pink: useremo la barbabietola. Come colorare di rosa il cibo naturalmente, divertendosi parecchio.

Il Negroni originale di Giacosa: riapre a Firenze lo storico bar
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Giacosa ovvero storico locale di Firenze dove nacque il Negroni a inizio Novecento: i dettagli sulla nuova drink list, a tema aperitivo italiano.

I giovani italiani saltano la colazione, ma 8 milioni di persone ne fanno addirittura due
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Entriamo nei dettagli riguardanti la colazione degli italiani, dati Nielsen alla mano: quanti digiunano, quanti sono regolari, quanto dura il pasto, il prodotto più consumato.

Antica Pizzeria da Michele apre a Ibiza: un po’ di Napoli sulla Isla Blanca
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L'Antica Pizzeria da Michele ha deciso di espandersi e aggiungere la terza sede spagnola: tocca a Ibiza, con un progetto che racconterà molto di Napoli e del locale originale.

Le videoricette sono i nuovi selfie con filtro
Cucina

Faccia sempre in primo piano: nelle videoricette, ormai, non è protagonista il cibo bensì chi cucina. Come un selfie fatto con un panorama mozzafiato, ma lasciato sfocato dietro di sé.

Monica Cirinnà imprenditrice agricola tra ristorante, vino e “gente dalle cooperative”
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L'ex senatrice del Partito Democratico si ritira a vita bucolica, o radical chic, e presenta la tenuta a Capalbio, con ristorante e autoproduzione di vino.