Chiara Cajelli

Giornalista a capo della sezione Cucina: approfondimenti, cultura gastronomica, politica quando attinente al tema, ricette. Si occupa con particolare piacere di critica e opinione (film, libri, programmi tv), con uno stile senza veli e una narrazione sincera che più volte ha fatto arrabbiare l'Italia del food.
Perché il cibo immerso nell’acqua di mare è pericoloso
Alimentazione

Un gesto di libertà godereccia che può mettere ad alto rischio la salute: insieme a un esperto spieghiamo perché immergere il cibo nell'acqua di mare è davvero pericoloso.

Jovanotti mette il burro nel caffè, alla faccia della Peppina
Notizie

Non burro E caffè ma proprio burro NEL caffè, miscelato al suo interno come fosse una zolletta di zucchero: ecco la colazione di Jovanotti che ricorda il Bulletproof coffee.

Agrigento, lasciano il ristorante perché la cuoca è “di colore”
Notizie

Se la cuoca è nera allora no grazie: è quanto si sono sentiti dire al Ginger People&Food di Agrigento, dove a cucinare - tra l'altro - c'è una vera e propria chef pluripremiata.

É svizzero il primo sidecar che fa il caffè espresso: ecco come funziona
Notizie

Un espresso mentre si è in viaggio, letteralmente, e su due ruote: l'Ace Sidecar Caffeine è il progetto di un barista svizzero, che ha customizzato un sidecar Grand Prix.

La sharing tax anche nel cuneese: due cucchiaini extra per condividere il dolce costano 1,50 euro
Notizie

Tocca al Piemonte (dopo Lombardia, Liguria e Campania): anche qui uno scontrino riporta un sovrapprezzo relativo alle posate in più richieste per condividere una crema catalana.

Ferragosto senza fornelli: 8 ricette senza cottura perfette per l’occasione
Cucina

C'è chi ama spadellare e grigliare, c'è chi desidera un Ferragosto senza fornelli: a tutti loro, 8 ricette senza cottura che comprendono carne, pesce, ortaggi.

Vino del III a.C. ritrovato in Egitto su un cargo affondato
Notizie

Il relitto e le anfore di vino sono state trovate da una squadra di archeologi e sono importanti per comprendere meglio il commercio dell'epoca tra Egitto ed Europa meridionale.

Due euro in più per dividere il toast: facciamo chiarezza sullo scandalo a Como
Notizie

In un bar è stato applicato un sovrapprezzo al toast tagliato a metà, su richiesta del cliente che voleva condividerlo con la compagna: abbiamo sentito il locale per capire com'è andata.

Buongustai: secondo un medico lo sono anche i cani, quando mordono le natiche
Notizie

Aggredire una bella natica (femminile) è da buongustai: referto e visita lascivi del dottore settantenne sono ora al vaglio dell'Ordine dei Medici.

Carne scadente e latte allungato con l’acqua: il cibo dei detenuti di Rebibbia
Notizie

Una maxi-frode sul cibo di scarsa qualità e anomalie nel sopravvitto: ecco quanto emerge dalle segnalazioni dei carcerati e dalle ripetute denunce da parte dell'ex garante.

I segreti per fare una salsa olandese da sogno
Cucina

Dalla temperatura del bagno maria agli aromi: tutti i segreti per fare la perfetta salsa olandese sono ora a vostra disposizione.

Come i marshmallow possono migliorare i dolci fatti in casa
Cucina

Come riscattare i marshmallow e sfruttarne l'incredibile versatilità in cucina, partendo da alcune idee per migliorare i dolci fatti in casa.