Chiara Cajelli

Giornalista a capo della sezione Cucina: approfondimenti, cultura gastronomica, politica quando attinente al tema, ricette. Si occupa con particolare piacere di critica e opinione (film, libri, programmi tv), con uno stile senza veli e una narrazione sincera che più volte ha fatto arrabbiare l'Italia del food.
Peste suina africana: dopo l’inchiesta di Report parte la denuncia alla Procura di Pavia
Notizie

L'esposto deferisce le pratiche di abbattimento illecite (e immorali) documentate presso alcuni allevamenti colpiti da PSA: ecco chi ha sporto denuncia e perché.

Da Starbucks Reserve Roastery a Milano regalano i fondi di caffè, per riciclarli in giardino
Cucina

Una bella iniziativa che i bar italiani potrebbero copiare alla Starbucks Reserve Roastery di Milano, che elargisce gratuitamente i suoi numerosi fondi di caffè per il riciclo.

Maestri di cantina su Mediaset: qualcosa sul vino si impara, ma il format è tremendo
Programmi di cucina

Maestri di Cantina è un nuovo programma di Mediaset Infinity, che già alla prima puntata ci ha lasciati interdetti, tra luoghi comuni e battute mal riuscite. Però qualcosa sul vino si apprende, complice la selezione degli ospiti.

A Wuhan si macellano cani al mercato: Report conferma che dal Covid non abbiamo imparato nulla
Notizie

Anticipiamo il servizio di Report, in onda questa sera: i mercati umidi a Wuhan esistono ancora e il rischio virulento è come non mai una realtà fuori controllo.

Cos’è la Formaggella del Luinese, prima DOP di capra italiana
Cucina

Che sapore ha la Formaggella del Luinese, interamente a base di latte di capra e caglio naturale? Scopriamo questa D.O.P. strepitosa, tesoro delle Prealpi varesotte.

Halloween 2023: i travestimenti a tema food più spaventosi
Cucina

Come vestirsi o vestire i propri figli ad Halloween se si è gastro-fanatici: dritte per costumi basati sui trend food e sull'attualità legata al cibo più recente.

Figo il “Puppuccino” di Starbucks, ma speriamo che in Italia non arrivi
Cucina

Il Puppuccino è il cappuccino per cani firmato Starbucks, e tutti ne parlano con toni entusiastici senza porsi interrogativi. Lo abbiamo fatto noi: gli ingredienti, i valori nutrizionali, i possibili effetti sul benessere dell'animale.

Il dessert di carpa che può salvare il pesce di lago: Carpe Diem
Cucina

Carpe Diem: è un dessert e un invito a salvare il pesce di lago. Di cosa sa e che senso ha il dolce di carpa di Marco Sacco protagonista di Gente di Lago e di Fiume 2023.

Francesca Ferragni, la dentista più dolce d’Italia: i paradossi buffi delle sue ADV
Spesa

Non trovate paradossale che Francesca Ferragni, influencer e dentista, abbia fatto delle pubblicità di caramelle e cibi zuccherosi il proprio punto di forza?

Il problema dello smaltimento delle zucche di Halloween
Cucina

Le zucche di Halloween, abbandonate dopo la festa, stanno diventando un problema per la fauna selvatica. Perché riciclare non è mai un problema, ma se sappiamo quello che stiamo facendo.

Benedetta Rossi nel ruolo di conduttrice tv è meglio della Benedetta Rossi cuoca
Cucina

A un mese dal debutto di Benedetta Rossi come conduttrice televisiva (con Ricette d’Italia - Piatti in tavola, su Real Time), la nostra recensione è pronta. E positiva.

Ricette salate al limone: idee per primi e secondi piatti
Cucina

Come apprezzare il limone in ricette salate diverse dal solito tra carne, pesce, pasta, e riso, puntando su abbinamenti peculiari che abbiamo testato e amato.