Chiara Cajelli

Spoiler: sì, Giallo Zafferano ha ovviamente senso di esistere ancora ma di certo non più come il sito web di ricette (più o meno autorevoli) che era un tempo. É diventato altro.

Istituire per legge la necessità di premiare i "Maestri dell'arte della cucina italiana". L'idea è di Iginio Massari e al Governo Meloni piace tantissimo. "Open to Vaniglia", verrebbe da dire, di fronte all'ennesima celebrazione della Sovranità Alimentare italiana.

Le fiamme sono divampate a Cavenago nello stabilimento di Planet Farms, azienda leader nel vertical farming e "orto" personale nel tristellato Da Vittorio.

C'è un dietro le quinte inedito sul documentario di Netflix Sei ciò che mangi - gemelli a confronto: il punto di vista di Thimus, coinvolto nell'esperimento. Abbiamo intervistato il founder Mario Ubiali.

Un fondo di 10milioni per il 2024: ecco il dietro front del Ministro della Salute Schillaci sui DCA. In più, il budget a loro destinato non potrà più essere oggetto di tagli: vediamo il perché.

Il Governo Meloni ha da sempre poco riguardo su questa problematica ma, i DCA e i LEA non godono di budget fisso: dipendono dalle leggi di bilancio, ecco perché ha potuto attuare i tagli. Per fortuna, nelle ultime 10 ore, ci sono state novità in merito.

Pochi formaggi vegani sono proteici o light: facile sbagliare, perché fuorviati dai nomi affini a quelli di origine animale. Facciamo chiarezza partendo dalle etichette, per una scelta consapevole.

Il riso basmati con verdure è una ricetta leggera ma anche un'esplosione di sapore: un tocco asiatico in cucina, grazie alla calda magia delle spezie.

Perché la legge sull'"Obbligatorietà Doggy Bag", che vuole imporre la pratica di lasciare ai clienti dei ristoranti gli avanzi del pasto, così com'è non funzionerà. I punti deboli della norma così proposta.

Un'occasione sprecata quella di Food Games, nuovo cooking show a quiz trasmesso su Food Network: poco divertimento, poca cucina, poca suspense, poca originalità.

Favorevoli o no all'obbligatorietà della Doggy bag nei ristoranti, come si può associare il non-spreco degli avanzi "per il cane" agli insetti commestibili? Perché l'Onorevole Giandiego Gatta, che ha proposto la legge, la mette in queste parole.

Una newsletter da Cortilia associa il cibo al senso di colpa, usando espressioni sbagliatissime per un concetto che voleva ovviamente essere positivo.