Chiara Cajelli

Giornalista a capo della sezione Cucina: approfondimenti, cultura gastronomica, politica quando attinente al tema, ricette. Si occupa con particolare piacere di critica e opinione (film, libri, programmi tv), con uno stile senza veli e una narrazione sincera che più volte ha fatto arrabbiare l'Italia del food.
Mulino Bianco lancia la prima merendina pensata per accompagnare il caffè
Notizie

Si chiamano Fisarmoniche le nuove briochine Mulino Bianco: dal design particolare e porzionabili, per essere inzuppate sia nella tazza sia nella demitasse.

Uova sode colorate: la sorpresa di Pasqua di cui faremmo a meno
Notizie

Sembrano confetti laccati di Pasqua queste uova sode colorate Le Naturelle, messe li tra tutte le altre colleghe di gallina al naturale per davvero (senza make up).

Ferrero si dà alle barrette proteiche: come sono le Fulfil
Notizie

Anche Ferrero propone barrette fit energetiche, in quattro varianti tra cui il prevedibile caramello salato: ecco caratteristiche e sapore.

Nel nuovo bistrot milanese di Alessandro Borghese ci sarà spazio anche per Joe Bastianich
Notizie

Proposte american style e tre sandwich firmati da Joe Bastianich: ecco il menu del nuovo bistrot ABKS Break Time di Alessandro Borghese, che sta per aprire a Milano.

Deliveroo, perché ci fai il terrorismo psicologico sui chili in più della Pasqua?
Ristoranti

Deliveroo ci insegna ad aver paura degli sgarri di Pasqua e a come arrivare più in forma agli "impegni gastronomici" della festa.

Gwendal Poullennec, direttore della Guida Michelin: “dove sono le donne chef?”
Notizie

Pochissime le chef insignite con una stella Michelin in Francia, quest'anno, anche perché sono rare coloro che arrivano a capeggiare una brigata.

Barilla ingaggia la regina del riordino Marie Kondo per riutilizzare le scatole di pasta
Notizie

Indumenti da rivendere? Impacchettate i calzini nella confezione degli spaghetti, come insegnano Barilla e Marie Kondo per sensibilizzare sul riciclo degli imballaggi.

E se sulla cassata avesse ragione Iginio Massari?
Notizie

Iginio Massari ha ipotizzato che la cassata sia troppo dolce per essere esportata all'estero, e la Sicilia è insorta. Analizziamo un attimo la questione.

Uova di Pasqua Ernst Knam e Dolci Preziosi: Prova d’assaggio
Spesa

Recensione della uova di Pasqua di Dolci Preziosi in collaborazione con Ernst Knam: la nostra Prova d'assaggio completa di prezzi, gusti e opinioni.

Perché non ci faremo trollare dal dissing tra Gino Sorbillo e Flavio Briatore
Notizie

L'ultima discussione tra Gino Sorbillo e Flavio Briatore riguarda la pizza "Vesuvio", ma il botta e risposta sembra quasi preparato a tavolino.

Funghi bioingegnerizzati per sostituire la carne negli hamburger
Notizie

Funghi e muffe probiotiche potrebbero sostituire la carne, intervenendo sul loro Dna: gli hamburger del futuro appagheranno i carnivori ma saranno sostenibili.

Marzapane italiano, tedesco e persipan: le differenze
Cucina

Il marzapane è tanto italiano quanto tedesco, con piccole varianti tra gli ingredienti e gli usi in pasticceria. Ecco le differenze, per introdurre anche il fruttato persipan.