Chiara Cajelli

Giornalista a capo della sezione Cucina: approfondimenti, cultura gastronomica, politica quando attinente al tema, ricette. Si occupa con particolare piacere di critica e opinione (film, libri, programmi tv), con uno stile senza veli e una narrazione sincera che più volte ha fatto arrabbiare l'Italia del food.
10 tisane dimagranti
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Questo articolo è perfetto per tutti coloro che stanno cercando di perdere peso, e anche per tutti coloro che dovrebbero bere i famigerati due litri di acqua al giorno ma che davvero non riescono. Come…

Zenzero: proprietà e benefici
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Lo zenzero ha moltissime proprietà e benefici, eccone un elenco per godere tutti di questa pianta straordinaria e buonissima!

Carne per brodo, quale usare?
Cucina

Quale carne usare per fare il brodo spettacolare? Ecco un bell'elenco e dei consigli per non farvi trovare impreparati se ve lo chiedessero.

Come perdere 5 kg in un mese
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Ecco tutti i consigli per perdere 5 kg in un mese, compresi gli avvertimenti per cercare di perderli nel modo giusto e un menu di esempio. Enjoy!

20 cibi che fanno dimagrire
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Ormai ci siamo tutti rassegnati, per quanto riguarda i chili in più: non esistono miracoli, non esistono diete magiche (improbabili) come la dieta del minestrone o del ghiaccio. Esistono però degli stratagemmi che possono aiutarci…

Dieta della pasta (con menù settimanale)
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Finalmente è arrivato ciò che tutti speravamo, ovvero la dieta della pasta per dimagrire fino a 5 kg in un mese! Una dieta interessantissima e ragionevole: pasta sempre, nel cappuccino al mattino, sulla pizza, frullata…

Come usare lo zenzero: tutti gli usi di questa radice
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Eccola, la radice più apprezzata di tutte: polpa di un giallo brillante, fibrosa e coriacea, conferisce un sapore simile al limone e soprattutto un bel retrogusto piccantino che si riconosce tra mille. Avete capito, vero?…

Cottura dell’uovo sodo perfetta
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Per una cottura dell'uovo sodo perfetta basta seguire un paio di regole, e scoprire giusto quei due o tre trucchetti... non è solo questione di tempo!

Come cucinare il polpo
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Ah, l'Octopus vulgaris! Carpaccio, in insalata con le patate, a la Gallega, alla griglia... sempre ma sempre buono e apprezzato. Il re dei banchi delle rosticcerie insieme ad arancini e tortini di insalata russa; appartenente…

Tiramisù, come congelarlo?
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Eccole qui le quattro sillabe della pasticceria italiana più pronunciate di sempre, ecco qui il più amato tra i dolci al cucchiaio, il dessert più discusso della nostra tradizione: il tiramisù. Caffè della moka, savoiardi,…

Dieta della frutta per dimagrire in 3 giorni
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La celeberrima canzone ritmava un entusiasmante e coinvolgente "Bop bopa-a-lu a whop bam boo, tutti frutti, oh Rudy" e chissà, magari è perché anche Little Richard e Rudy sapevano che la dieta della frutta ha…

Pasta fresca, tutti i trucchi per non farla attaccare
Cucina

Ah, la pasta fresca: una cosa che fino a pochissimo tempo fa apparteneva all’universo “nonne” (giusto per ricordare i cliché) e che ora, per fortuna ma con conseguente rovescio della medaglia, è pratica svolta anche…