Chiara Cajelli

Giornalista a capo della sezione Cucina: approfondimenti, cultura gastronomica, politica quando attinente al tema, ricette. Si occupa con particolare piacere di critica e opinione (film, libri, programmi tv), con uno stile senza veli e una narrazione sincera che più volte ha fatto arrabbiare l'Italia del food.
Ferrero compra i biscotti Kellogg: è ufficiale
Notizie

Dopo l'intenzione qualche giorno fa, arriva la conferma da Ferrero: ha ufficialmente acquisito Kellogg's, la multinazionale americana amata da oltre cento anni soprattutto per i cornflakes. Un comunicato diretto e chiaro dal Gruppo Ferrero annuncia un…

Masterchef 2019: Gilberto pranza con Giorgio Locatelli, abbiamo un vincitore?
Notizie

Se seguite Masterchef 2019 non vedrete l'ora di sapere quale sarà il vincitore di questa edizione. Tante novità come lo Chef Locatelli e alcuni personaggi che han fatto discutere. Tra questi, il finalista Gilberto: magari è proprio lui…

10 tisane dimagranti
Alimentazione

Questo articolo è perfetto per tutti coloro che stanno cercando di perdere peso, e anche per tutti coloro che dovrebbero bere i famigerati due litri di acqua al giorno ma che davvero non riescono. Come…

Zenzero: proprietà e benefici
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Ah, lo zenzero! Con quel piccantino che ti pervade palato naso e testa, un po' effetto wasabi, e con quel sapore simile al limone. Ormai è cercatissimo anche da noi, anche se fa più parte…

Carne per brodo, quale usare?
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Quale carne usare per fare il brodo spettacolare? Ecco un bell'elenco e dei consigli per non farvi trovare impreparati se ve lo chiedessero.

Come perdere 5 kg in un mese
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Ecco tutti i consigli per perdere 5 kg in un mese, compresi gli avvertimenti per cercare di perderli nel modo giusto e un menu di esempio. Enjoy!

20 cibi che fanno dimagrire
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Ormai ci siamo tutti rassegnati, per quanto riguarda i chili in più: non esistono miracoli, non esistono diete magiche (improbabili) come la dieta del minestrone o del ghiaccio. Esistono però degli stratagemmi che possono aiutarci…

Dieta della pasta (con menù settimanale)
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Finalmente è arrivato ciò che tutti speravamo, ovvero la dieta della pasta per dimagrire fino a 5 kg in un mese! Una dieta interessantissima e ragionevole: pasta sempre, nel cappuccino al mattino, sulla pizza, frullata…

Come usare lo zenzero: tutti gli usi di questa radice
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Eccola, la radice più apprezzata di tutte: polpa di un giallo brillante, fibrosa e coriacea, conferisce un sapore simile al limone e soprattutto un bel retrogusto piccantino che si riconosce tra mille. Avete capito, vero?…

Cottura dell’uovo sodo perfetta
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Per una cottura dell'uovo sodo perfetta basta seguire un paio di regole, e scoprire giusto quei due o tre trucchetti... non è solo questione di tempo!

Come cucinare il polpo
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Ah, l'Octopus vulgaris! Carpaccio, in insalata con le patate, a la Gallega, alla griglia... sempre ma sempre buono e apprezzato. Il re dei banchi delle rosticcerie insieme ad arancini e tortini di insalata russa; appartenente…

Tiramisù, come congelarlo?
Cucina

Eccole qui le quattro sillabe della pasticceria italiana più pronunciate di sempre, ecco qui il più amato tra i dolci al cucchiaio, il dessert più discusso della nostra tradizione: il tiramisù. Caffè della moka, savoiardi,…