Chiara Cajelli

Giornalista a capo della sezione Cucina: approfondimenti, cultura gastronomica, politica quando attinente al tema, ricette. Si occupa con particolare piacere di critica e opinione (film, libri, programmi tv), con uno stile senza veli e una narrazione sincera che più volte ha fatto arrabbiare l'Italia del food.
Dieta senza carboidrati: tutti gli effetti collaterali
Alimentazione

C'era una volta, non tanto tempo fa, un popolo felice e rilassato, che ogni giorno poteva scegliere pane, pasta e pizza. All'improvviso, non si sa di preciso il perché, arrivarono Glutine e Carbo - versione…

Come si mangia la porchetta?
Cucina

La si ama o la si odia e, nel primo caso, si tratta di una vera e propria devozione senza mezze misure. Ne esistono più varianti anche se le più celebri si contano sulle dita…

Come conservare i formaggi
Cucina

Ecco qualche consiglio da adottare, compresi gli errori da evitare, per conservare i formaggi in maniera ottimale

Zenzero e limone per dimagrire, come utilizzarli
Alimentazione

Sport, corretta alimentazione, nutrizionista, ex voto... sono tutte cose che ci avvicinano al perdere peso, o perlomeno ci fanno sperare di stare finalmente facendo la cosa giusta. Dimenticavo i due protagonisti del momento: da oggi…

Come sostituire la fecola di patate
Cucina

Sempre più di frequente, soprattutto nelle ricette dei dolci, compare lei: la fecola. In questo articolo - che è rivolto ai meno esperti in cucina e a tutti coloro che vogliono fare un ripassino -…

Frullati per dimagrire, 10 ricette
Alimentazione

Dunque, oggi parliamo di frullati che fanno dimagrire. Girano moltissimi articoli in cui se ne elencano proprietà miracolose e benefici, che comprendono crine più setoso, annullamento delle borse sotto gli occhi e... la perdita di…

Agricoltura: meno stranieri nei campi, più italiani
Notizie

"Prima gli italiani", in agricolura. Battute a parte, è proprio questa la situazione. Da uno studio emerge infatti che in agricoltura sono al ribasso del 5% nel 2017 gli stranieri - 275 mila - e…

Il Trono di Spade: hanno fatto gli Oreo dedicati alla serie, con sigla dedicata
Notizie

L'imminente uscita dell'ultimissima stagione di Game of Thrones sta facendo impazzire tutti, noi di Dissapore anche: non si vede l'ora e si contano febbrilmente i giorni da qui al 15 aprile, data di uscita in…

Gordon Ramsay padre per la quinta volta: le prime foto di Oscar James Ramsay
Notizie

Gordon Ramsay vince un Oscar! Ad annunciarlo, ieri, è stato lui stesso, sul suo profilo Instagram: "After 3 baftas and one Emmy... finally we have won an Oscar, please welcome Oscar James Ramsay, who touched…

Masterchef 2019: chi è Valeria Raciti, la vincitrice
Notizie

Trentuno anni, siciliana, segretaria ad Aci Sant'Antonio: è Valeria la vincitrice di Masterchef 8 dopo aver conquistato i giudici con un misto di tradizione e innovazione. Sicuramente audacia, e umiltà. Una finale avvincente, andata in…

Quali sono i crostacei da mangiare?
Cucina

Se amate anche voi canocchie, gamberetti, gamberoni, astici e simili quanto Bubba di Forrest Gump amava i gamberi, siamo a cavallo: questo articolo fa per voi. Sì, perché fornisce un elenco dei crostacei da mangiare,…

Cosa non mangiare per dimagrire
Alimentazione

I cibi da evitare per dimagrire purtroppo occupano una lista che, se misurata, sarebbe paragonabile alla lunghezza dell'equatore terrestre. E quelli come me che hanno anche la misura dei fianchi paragonabile alla lunghezza dell'equatore terrestre,…