Chiara Cajelli

Giornalista a capo della sezione Cucina: approfondimenti, cultura gastronomica, politica quando attinente al tema, ricette. Si occupa con particolare piacere di critica e opinione (film, libri, programmi tv), con uno stile senza veli e una narrazione sincera che più volte ha fatto arrabbiare l'Italia del food.
Fritti e infarto sono correlati: lo conferma una ricerca scientifica
Notizie

Si è sempre saputo, tra le righe, ma ora è davvero ufficiale e inequivocabile: i fritti aumentano il rischio infarto. Ne parla una ricerca medico-scientifica.

Starbucks a Torino: i punti vendita saranno tre
Notizie

Starbucks apre a Torino. Ah, lo sapevate già? Ok allora forse non sapete che sono previsti tre punti vendita e non uno solo!

Grotta Palazzese a Polignano: il fornitore di pesce Selecta si difende
Notizie

Ricorderete il caso del ristorante Grotta Palazzese a Polignano, con carni e pesce sequestrati. Ecco, ora a parlare è il fornitore di pesce Selecta.

Pane in crisi: gli italiani ne comperano il 40% in meno
Notizie

Il pane italiano è in crisi, segnalano infatti un calo nelle vendite di ben il 40 %: scopriamo come mai, se per abitudine o per altre questioni.

Metodo Kousmine, cos’è e come funziona
Alimentazione

Il metodo Kousmine prende il nome da chi lo ha inventato, ed è un regime alimentare volto a prevenire malattie anche gravi. Scopriamolo.

Colesterolo, cibi da evitare
Cucina

Se si ha il colesterolo alto, in modo permanente o saltuario, ci sono alcuni cibi che proprio andrebbero evitati. Sempre su conferma medica, of course.

Angurie rubate da campi e serre a Reggio Emilia
Notizie

Sarà la crisi, sarà il proliferare di venditori ambulanti, ma sta di fatto che a Reggio Emilia ci sono molti furti di angurie e frutta di stagione.

Pesce rarissimo pescato negli abissi all’Isola d’Elba: è commestibile
Notizie

Dagli abissi dell'Isola d'Elba spunta un pesce rarissimo, finito nelle reti di un peschereccio: a quanto pare è commestibile.

Pane avanzato: Esselunga tra le sanzionate dall’Antitrust, ma fa ricorso
Notizie

Da Antitrust piovono grandi sanzioni per la Gdo e il pane avanzato, che per legge va restituito. Tra i multati c'è Esselunga, che decide di fare ricorso.

Dieta Barf, anche i cani stanno a dieta
Alimentazione

Se ne parla già da un po', della dieta Barf per cani: molta carne cruda e altre regole per ritrovare l'alimentazione "ancestrale" dei quattro zampe.

Codacons denuncia business del latte artificiale negli ospedali
Notizie

Una faccenda delicata: il Codacons denuncia un business illecito di latte artificiale negli ospedali, con i medici complici.

Colussi si apre al cioccolato: rileva La Suissa
Notizie

Il Gruppo Colussi si apre al mondo del cioccolato, rilevando per maggioranza l'antica azienda piemontese La Suissa. Lo scopo è introdurre anche nuovi prodotti.