Caterina Vianello

Giornalista, laurea in Scienze Politiche e Master in Storia e cultura dell’alimentazione. Per Dissapore scrivo recensioni (ristoranti, trattorie, pasticcerie), coprendo l'area di Venezia, allargando quando possibile il campo al contesto regionale. Seguo inoltre alcuni temi più generali, realizzando approfondimenti e long form. Temi di approfondimento: mondo caseario e del cacao. Oltre a Dissapore, scrivo per altre testate di settore, cartacee e online, nazionali e locali.
Corte Sconta a Venezia, recensione: storia e dinamismo di un’insegna suggestiva
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La nostra recensione del ristorante Corte Sconta, storica insegna nei pressi dell'Arsenale di Venezia: la storia del posto, il menu, i prezzi e i piatti, le opinioni.

Giulia Busato: da Masterchef al pane di Tòcio
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Tòcio è il nuovo progetto di Giulia Busato, che potreste ricordare per Masterchef 9. Com'è, dove si trova il suo pane oggi: una storia contemporanea affascinante.

Estro vino e cucina a Venezia, recensione: il tocco contemporaneo accanto a Piazzale Roma
Recensione

Wine bar, bistrot e ristorante, Estro è un posto contemporaneo a Venezia che val la pena provare: la nostra recensione.

Osteria Anice stellato a Venezia, recensione: un ristorante fuori dagli schemi
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Fuori dagli schemi di Venezia, l'Osteria Anice Stellato si distingue con la sua cucina: la nostra recensione, completa di menu, prezzi, informazioni e opinioni.

Gelato al cioccolato: nasce quello tracciato in blockchain dalla pianta
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Il primo gelato al cioccolato tracciato con la tecnologia blockchain è realtà, con tutto ciò che comporta. Ecco come funziona.

Osteria Da Rioba a Venezia, recensione: la gastronomia lagunare in chiave contemporanea
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Ristorante storico che merita tra locali più turistici di Venezia, l'Osteria da Rioba è un riferimento per la cucina lagunare: la nostra recensione.

Antiche Carampane a Venezia: recensione, tra storia e piatti salvati
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Siamo da Antiche Carampane, ristorante storico di Venezia e presidìo di ricette quasi perdute: la nostra recensione, con tutto quel che dovete sapere prima di andarci.

Uovo di Pasqua: il lavoro di chi sceglie la sorpresa
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Nella scelta dell’uovo di Pasqua, se una parte importante – soprattutto se si è amanti del cioccolato – è giocata da artigiani, lavorazione, qualità, origine e tipologia di materia prima e ingredienti, non secondario è…

Vini da Gigio a Venezia, recensione: il ristorante resistente tra un Old Wild West e un Mc Donald’s
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Recensione del ristorante di cucina tipica Vini Da Gigio, nel centro di Venezia: il menu, i prezzi, i piatti da provare, le nostre opinioni.

Le migliori uova di Pasqua del 2022 da comprare online
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Le 24 migliori uova di Pasqua da comprare online nel 2022: la nostra selezione tra novità, design originali, grandi classici.

I migliori cioccolati italiani del 2022 dagli Oscar del cioccolato, il Premio Tavoletta d’Oro
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Quali siano i migliori cioccolati italiani da comprare nel 2022 ce lo facciamo dire dalla Compagnia del Cioccolato, attraverso il premio Tavoletta d'Oro.

Chat qui rit a Venezia, recensione: il fine dining tra laguna e Oriente
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Ristorante di fine dining nel centro di Venezia, Chat qui rit merita quel che si spende: la nostra recensione con menu, prezzi, piatti, opinioni.