Caterina Vianello

Giornalista, laurea in Scienze Politiche e Master in Storia e cultura dell’alimentazione. Per Dissapore scrivo recensioni (ristoranti, trattorie, pasticcerie), coprendo l'area di Venezia, allargando quando possibile il campo al contesto regionale. Seguo inoltre alcuni temi più generali, realizzando approfondimenti e long form. Temi di approfondimento: mondo caseario e del cacao. Oltre a Dissapore, scrivo per altre testate di settore, cartacee e online, nazionali e locali.
Pasqua 2023: le uova di cioccolato da comprare
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La nostra selezione di uova di cioccolato imperdibili per Pasqua 2023, tra piccoli e grandi artigiani, marchi di lusso e produttori più commerciali che lavorano con buon gusto. Per tutte le tasche.

Granchio blu, il predatore alieno della laguna di Venezia sulle tavole degli stellati
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Il granchio blu è un predatore alloctono per la laguna di Venezia, oggi (di necessità virtù) protagonista di progetti ittici e piatti del fine dining.

A Venezia la frittella diventa un contest: X-Frittol
Ristoranti

X-Frittol è IL contesto dedicato alla frittella veneziana che non potete perdervi: come funziona, quali sono le regole per partecipare e perché non perderselo.

Bistrot de Venise, recensione: il ristorante di Venezia che ogni turista dovrebbe provare
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Recensione del ristorante Bistort de Venise a Venezia, indirizzo classico in centro storico. Il menu, i prezzi, i piatti da provare, le nostre opinioni.

Al Covo a Venezia, recensione: il giusto inno alla tradizione gastronomica
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Il Ristorante Al Covo è una tappa imperdibile per conoscere la gastronomia di Venezia: la nostra recensione completa di menu, prezzi, foto, piatti e opinioni.

Il Ridotto, recensione: il fine dining di Venezia che vince le mode
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La nostra recensione de Il Ridotto Restaurant, ristorante stellato di Venezia: il menu, i prezzi, la storia e l'identità del locale.

Osteria Enoteca Ai Artisti a Venezia, recensione: la via contemporanea nel sestiere Dorsoduro
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Un sestiere di Venezia, Dorsoduro, in cui le tracce di autenticità e di presenza turistica non troppo ingombrante sono ancora sperimentabili; la presenza di un rio che consente di disporre qualche tavolino che permette di…

Gastrosteria Ai Mercanti: recensione del bistrot d’Oltralpe di Venezia
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Gastrosteria Ai Mercanti è uno degli indirizzi più contemporanei di Venezia, e proprio nel centro della città: la nostra recensione.

Volete regalare cioccolato a Natale 2022? 19 idee per tutte le tasche
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19 idee regalo a base di cioccolato perfette per Natale 2022, tra novità assolute e best of di tavolette monorigine, classici delle Feste in chiave gastrofighetta e esperienze sensoriali.

Ristorante Wistèria, recensione: la nuova stella di Venezia convince?
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La nostra recensione, completa di menu e prezzi, del ristorante Wistèria a Venezia, fine dining insignito della stella Michelin.

Dove mangiare a Jesolo tra ristoranti, pizzerie, bistrot e wine bar
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I migliori locali dove mangiare a Jesolo: mappa dei posti imprescindibili tra centro, Jesolo lido e Cavallino-Treporti.

Osteria Giorgione da Masa a Venezia, recensione: una sorprendente cucina giapponese casalinga
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Sorprende, in Campo Santi Apostoli, la cucina giapponese casalinga di Masahiro Homma, in quella che sembra a tutti gli effetti una trattoria tipica veneziana: la nostra recensione di Osteria Giorgione da Masa a Venezia.