Caterina Vianello

Giornalista, laurea in Scienze Politiche e Master in Storia e cultura dell’alimentazione. Per Dissapore scrivo recensioni (ristoranti, trattorie, pasticcerie), coprendo l'area di Venezia, allargando quando possibile il campo al contesto regionale. Seguo inoltre alcuni temi più generali, realizzando approfondimenti e long form. Temi di approfondimento: mondo caseario e del cacao. Oltre a Dissapore, scrivo per altre testate di settore, cartacee e online, nazionali e locali.
Ristorante Oro a Venezia, recensione: per sapere dove va la cucina si passa dalla Giudecca
Recensione

Il Belmond Hotel Cipriani sull'Isola della Giudecca ospita Oro Restaurant, ristorante stellato che merita la spesa, stando alla nostra visita. La recensione, completa di menu, prezzi, opinioni, pro e contro.

Algiubagiò a Venezia, recensione: un panorama che vale qualche pecca
Recensione

La nostra recensione di Algiubagiò, ristorante dal panorama mozzafiato sulla laguna di Venezia. Il menu, i prezzi, i pro e i contro.

Local a Venezia, recensione: la contaminazione esemplare
Recensione

La nostra recensione del ristorante Local a Venezia, fine dining insignito di stella Michelin. Il menu, i prezzi, le opinioni, i pro e i contro.

Acquadelle in salsa: la tavolozza di erbe di Donato Ascani
Ristoranti

Piatto signature del Glam di Venezia a firma Donato Ascani, Acquadelle in salsa è un elogio alle erbe, al netto di tutto ciò che c'è da dire sulla complessa "tavolozza".

Alessandro Borghese a Venezia: la recensione
Recensione

La nostra recensione del ristorante di Alessandro Borghese a Venezia, "Il lusso della semplicità", in Palazzo Vendramin Calergi, sede del Casinò. Il menu, i prezzi, i pro, i contro e le opinioni sulla cucina.

Pastorizia in Festival dà vita al “Concorso Pascolo e alpeggio italiano”, unico in Italia
Eventi enogastronomici

Concorso Pascolo e alpeggio italiano, organizzato da Pastorizia in Festival, sarà una gara tra produttori caseari unica in Italia, dalle regole rigidissime e dalle ambizioni oramai inaspettate.

Ristorante Quadri a Venezia, recensione: se la cucina è arte, questo è il caso
Recensione

La nostra recensione del Ristorante Quadri a Venezia, fine dining unico nel genere in piazza San Marco. Il menu, i prezzi, perché merita.

Venezia ha due nuovi ristoranti da provare: Bacan e Pietra Rossa
Ristoranti

Nuove aperture su Venezia di cui merita rendervi accorti: Bacan e Pietra Rossa, ristoranti spin-off di certezze assolute cittadine nonché proposte gastronomicamente meritevoli, promettono bene.

Hostaria da Franz, recensione: il fine dining confortevole nel sestiere più gastronomico di Venezia
Recensione

La nostra recensione di Hostaria da Franz, ristorante di fine dining nel sestiere Castello di Venezia: il menu, i prezzi, come si mangia, i pro e i contro.

Ristorante Venissa, recensione: com’è la stella verde di Venezia
Recensione

Recensione di Venissa, ristorante di fine dining sull'isola di Mazzorbo, nonché stella Michelin (e stella verde) di Venezia. Il menu, i prezzi, le nostre opinioni, i pro e i contro.

Osteria Da Fiore a Venezia, recensione: il fine dining fané che ha ancora qualche perché
Recensione

La nostra recensione del Ristorante Osteria Da Fiore a Venezia, fine dining di cucina tipica, tra il pesce crudo e i piatti locali. Il menu, i prezzi, i pro e i contro.

Zanze XVI a Venezia, recensione: la stella Michelin perduta che merita eccome
Recensione

La nostra recensione di Zanze XVI a Venezia, ristorante di fine dining (non stellato) che merita la spesa. Il menu degustazione, i prezzi, i pro e i contro.