Caterina Vianello

Negli ultimi 30 giorni di allevamento, Michele Littamè mette latte e miele nel mangime delle sue oche. Il risultato è che la carne dell’oca risulta più delicata e più saporita allo stesso tempo. Le avete mai mangiate?

Quali sono i 10 ristoranti più attesi del 2018? Da Massimo Bottura a Firenze a Cracco in Galleria a Milano fino all'apertura del Noma 2.0 di Rene Redzepi, ecco la lista delle novità imperdibili del nuovo anno

Così è nato “The Shed at Dulwich”, un ristorante esclusivo che risulta sempre al completo e in breve diventa il numero uno di Londra per TripAdvisor. Nonostante un particolare non trascurabile: non è mai esistito

Con l'edizione 2018 della Guida Michelin, lo chef Enrico Bartolini ha raggiunto le 5 stelle. L'ultima è stata conquistata dal ristorante Glam di Venezia. Ecco la recensione

Sia o stati nel primo speakeasy di Venezia in una chiesa sconsacrata, si chiama Chapel Club ed è uno dei più belli d'Italia. Ispirato all'epoca del proibizionismo americano ha una lista di cocktail molto raffinata e un regolamento preciso

Come si produce il prosciutto San Daniele? Siamo stati nel prosciuttificio artigianale Prolongo di San Daniele del Friuli per farvi vedere tutte le fasi di un lavoro certosino lungo oltre un anno

Come funziona il Sina Chefs Cup Contest, sfida in 9 serate itineranti che coinvolge 18 stellati tra moda e cucina. Siamo stati alla tappa di Venezia

Antonio Ferrari aveva applicato lo “sconto bimbi educati” a un tavolo di clienti del suo ristorante padovano -Storie di cibo e di vino- i cui figli si erano distinti per educazione. Adesso da quel caso è nato un progetto per creare un network di locali che applichi lo sconto

Diversamente da quel che si crede in Islanda, destinazione turistica che vive un momento d'oro, si mangia bene, Ecco un elenco dei piatti da non perdere, dalle zuppe alla carne, dal pesce ai dolci

Cosa mangiano le star, dove e chi è lo chef che cucina per loro alla Mostra del cinema di Venezia edizione numero 74

Simone Rugiati se la prende su Facebook con il ristorante Sushi su di Padova, colpevole di avergli servito del granchio, a cui lo chef è “leggermente intollerante”. Risponde Massimiliano Liggieri, proprietario del Sushi su

il Friuli ha battuto il Veneto: la paternità del dolce più famoso d'Italia è sua. Ma il Veneto non ci sta e si ribella. Siamo stati alle Beccherie di Treviso per ricostruire la storia