Caterina Vianello

Il cioccolato bianco è pur sempre cioccolato, per quanto sia raro trovarne uno buono e legato a una storia prettamente industriale. Ecco come si produce e, soprattutto, quali sono le differenze rispetto agli altri cioccolati.

Declinazione lagunare dell'insegna parigina, il Palais Royal recentemente aperto all'interno dell'hotel Nolinski a Venezia è, scommettiamo, prossimo alla stella Michelin. La nostra recensione.

Curiosa la faccenda della torta fresca che ha appena iniziato la procedura per diventare IGP: si tratta della padovana pazientina.

Nuovi ristoranti, pizzerie e wine bar di Venezia da provare con la nuova stagione, tra novità assolute e ristrutturazioni promettenti.

Il baccalà alla vicentina originale provatelo in questi posti, rigorosamente tra Vicenza e la sua provincia: ristoranti eleganti in ville ottocentesche, ruspanti trattorie ma anche wine bar contemporanei, purché il piatto sia nella sua forma più autentica.

Siamo tornati al Glam di Venezia, il ristorante bistellato di Enrico Bartolini con la cucina di Donato Ascani: la nostra recensione completa di menu, prezzi, pro, contro e opinioni.

Recensione del ristorante Pietra Rossa a Venezia, cucina estrosa e creativa di chef Andrea Lorenzon che deve il nome alla leggendaria piastrella di marmo. Il menu, i prezzi, i pro e i contro, le nostre opinioni.

Ogni appassionato di gastronomia dovrebbe andare in pellegrinaggio alla biblioteca Internazionale “La Vigna” di Vincenza: ecco la sua storia e i volumi, fondamenti del settore, da consultare.

Roots of Excellence torna dal Ciasa Salares, dopo cinque anni di assenza, e ci impartisce una lezione non solo gastronomica.

Ca’ Apollonio Heritage a Romano d’Ezzelino è un ristorante davvero sostenibile, primo nel suo genere in Veneto. Cosa significa.

Riaperto nell'infelice 2020, Vittoria 1938 a Venezia è un ristorante gourmet valido, che si distingue nel panorama cittadino. Ecco la nostra recensione

Cosa aspettarsi da Salso, il nuovo ristorante lagunare sull'Isola della Certosa. Come raggiungerlo, cosa si mangia.