Caterina Vianello

Giornalista, laurea in Scienze Politiche e Master in Storia e cultura dell’alimentazione. Per Dissapore scrivo recensioni (ristoranti, trattorie, pasticcerie), coprendo l'area di Venezia, allargando quando possibile il campo al contesto regionale. Seguo inoltre alcuni temi più generali, realizzando approfondimenti e long form. Temi di approfondimento: mondo caseario e del cacao. Oltre a Dissapore, scrivo per altre testate di settore, cartacee e online, nazionali e locali.
Osteria Plip a Mestre: recensione di una pizza velleitaria
Pizzerie

Proseguiamo le nostre recensioni di pizzerie veneziane con Osteria Plip a Mestre. Il menu, i prezzi, le foto, tutte le informazioni e le opinioni che vi saranno utili.

Come funziona la caccia nella Laguna di Venezia: la selvaggina da penna
Alimentazione

Siamo stati tra le barene, con un cacciatore di selvaggina da penna (o "selvaggina da piuma", se preferite) per farci spiegare la caccia nella Laguna di Venezia.

Bar Pasticceria Ballarin a Venezia, recensione: la classica colazione del centro, restaurata
Recensione

Recensione della storica Bar Pasticceria Ballarin di Venezia, da poco restaurata e resa moderna, con i dolci classici. Il menu, i prezzi, la colazione, le nostre opinioni.

Trattoria Da’a Marisa a Venezia: recensione
Recensione

Recensione di Trattoria da'a Marisa, riferimento di Venezia per la cucina tipica a prezzo fisso. Com'è il menu, come si mangia, le nostre opinioni e tutto quello che c'è da sapere.

Osteria Ai 4 feri storti a Venezia, recensione: una nuova apertura suggestiva per una cucina onesta
Recensione

Recensione di Osteria Ai 4 feri storti, nuova apertura di Venezia: un indirizzo suggestivo per una cucina tipica onesta. Il menu, i prezzi, i piatti e le nostre opinioni.

Pasticceria Rosa Salva a Venezia: recensione di un’istituzione
Recensione

Recensione di Rosa Salva a Venezia, pasticceria storica nonché istituzione cittadina, con tre sedi tra il centro e Mestre. I dolci, i prezzi, tutte le informazioni utili e le nostre opinioni.

Osteria Ai Promessi Sposi a Venezia, recensione: trattoria autentica tra i souvenir
Recensione

Recensione di Osteria La Bottega ai Promessi sposi a Venezia, trattoria autentica nel cuore della città. Il menu, i prezzi, i piatti da provare, le nostre opinioni.

Perchè Venezia non ha dolci tradizionali, ma biscotti (che vale la pena assaggiare)
Cucina

Venezia non ha dolci tipici, bensì una gran tradizione in fatto di pasticceria secca. Scopriamo insieme i sette biscotti da provare tra Bussolà ed Esse, Zaeti e Baicoli.

Pasticceria Marchini Time a Venezia, recensione: il solito, grazie
Recensione

Pasticceria Marchini Time, in Campo San Luca a Venezia, è uno dei riferimenti della città per i dolci. La nostra recensione, con prezzi, assaggi, foto, opinioni.

Contraffazioni e frodi alimentari: come la Repubblica di Venezia può insegnarci molto  
Alimentazione

Cosa ci insegna la Repubblica di Venezia, con le sue severe, talvolta buffe, ma certamente molto chiare regole, in materia di contraffazioni e frodi alimentari.

Trattoria Alle Due Gondolette a Venezia, recensione: una tappa obbligatoria
Recensione

Recensione della Trattoria Alle Due Gondolette di Venezia, nel sestiere Cannaregio più riservato e silenzioso, oltre i bacari. Menu, prezzi, opinioni, perché vale la pena andarci.

I 16 piatti tipici veneti da provare, dai risi e bisi ai casunzei
Cucina

Guida alla cucina del Veneto: i 16 migliori piatti tipici veneti da assaggiare, secondo noi. Origini, caratteristiche e curiosità di risi e bisi, bigoli, baccalà alla vicentina.