Caterina Vianello

I 23 migliori produttori di cioccolato (artigianale e non) e dove comprarli online. Da Gobino a Bonajuto, passando per Domori e Castagna, dove acquistare buone tavolette e creme spalmabili su internet.

I migliori ristoranti di Venezia per ordinare a domicilio (o ritirare da asporto) grandi pranzi e cenoni di Natale e Capodanno 2020, rendendo le Feste memorabili nonostante tutto.

Guida alle erbe di laguna: varietà e usi in cucina delle piante selvatiche lagunari del territorio di Venezia (e non), con la sua estrema biodiversità.

Cos'è la Nutri-Score, l'etichetta "a semaforo" tanto discussa in UE, cosa cambia rispetto all'etichetta "a batteria" NutrInform, e perché l'Italia non la vuole. Ne abbiamo parlato con il presidente di Federalimentare e l'eurodeputata Alessandra Moretti.

Le principali varietà di uvetta e i principali paesi che la producono. Dalla Malaga alla Smirne, dalla abjosh all'uva sultatina, tipologie, genetica e storia delle uvette.

Parliamo indistintamente di uvetta, uva passa e uva sultanina, che non sono sinonimi. Capiamo le differenze e conosciamo meglio storia e origini dell'ingrediente più ignorato del nostro panettone.

A parte le IGP note, le varietà di radicchio, umile erbaggio diventato un prodotto raffinato e di nicchia, sono tante. Oggi ve ne presentiamo 12, provenienti dal Veneto e non solo.

I migliori ristoranti di Venezia da provare a domicilio: 12 cucine italiane e internazionali, in tutte le fasce di prezzo, da ordinare delivery.

Da Nord a Sud sono addirittura 12 le castagne e i marroni Doc e Igp. Dal Marrone della Val di Susa a quello di Combai, dalla Castagna del Monte Amiata a quella di Vallerano.

I 15 migliori ristoranti di Venezia aperti a pranzo, dai 15 euro ai 150 di spesa: bacari, osterie tipiche, enoteche con cucina e posti eleganti, in ogni fascia di prezzo.

I bacari di Venezia identificano ormai la gastronomia della città e oggi sono messi a dura prova dalla chiusura alle 18. Come si trasforma Al Timon, noto bacaro, e cos'ha da dire il suo proprietario.

Persino gli storici caffè di Piazza San Marco a Venezia, veri e propri monumenti italiani, rischiano di non riprendersi dalle misure imposte dall'ultimo Dpcm.