Caterina Vianello
Ci sono più frittella tout che turisti, a Venezia: il dolce simbolo del Carnevale è oggetto di un fenomeno di costume in costante ascesa. Dove provare le fritole? Ciascuno ha la sua guida.
La Compagnia del Cioccolato ha sentenziato, e queste sono le tavolette, le spalmabili e le praline da provare nel 2025 se l'artigianato di qualità vi fa gola. I vincitori della Tavoletta d'Oro.
In occasione del Super Bowl Hellmanns', celebre marchio di maionese, riscrive la più famosa scena di Harry ti presento Sally, quella al tavolo del ristorante Kat’z Delicatessen di New York. Uscendone malissimo.
Non c'è margine di errore in queste cinque proposte a base di cioccolato per un dono di San Valentino perfetto. Sorprendete, con buon gusto.
Il Moro Restaurant è la punta di diamante del nuovo progetto gastronomico all'interno di Palazzo Franchetti, a Venezia. Pochi piatti, per nulla banali, ben assestati: la nostra recensione.
La legge è già severa sulla produzione e la commercializzazione dei formaggi a latte crudo: cosa dicono le nostre norme (e le etichette) per proteggerci da eventuali rischi per la salute.
Segnalare in etichetta il formaggio a latte crudo è giusto, soprattutto per i soggetti fragili, demonizzarlo o non mangiarlo più è una stupidaggine. Per l'economia italiana, per la biodiversità, per il gusto e per il buonsenso.
"Piccolo formaggio", letteralmente, grande nei fatti e nel sapore: il Casizolu è un formaggio sardo tipico e atipico, a partire dalla produzione.
Sei storie di gastronomia veneta che meritano di essere conosciute. Vite dedicate al cibo, all'agricoltura e alla biodiversità capaci di fare la differenza, ben oltre la propria Regione.
Nuovi formati da produttori che sono certezze. Il cioccolato come si deve si riveste per Natale 2024 di confezioni allettanti e packagin desiderabilissimi, quasi quanto il contenuto.
Ca’ Apollonio Heritage è un ristorante di fine dining sostenibile per davvero a Romano d'Ezzelino. La nostra recensione, completa di menu, prezzi, piatti esemplari e opinioni.
Roberto Caraceni ha costruito Chocolate Lab in una casetta da giardino, aiutandosi con una stampante 3D per gli strumenti che gli mancavano. Vi portiamo nel laboratorio di cioccolato più piccolo del mondo.