Carlotta Girola
Puntuale la voglia di gelato ci prende dopo un lungo inverno trascorso a suon di surrogati confezionati non sempre esaltanti. E, come tutti gli anni, davanti alla voglia impellente bisogna districarsi tra le mille e…
Ci siamo imbattuti tutti in un cameriere sudaticcio e un po' imbranato che ostentava il suo pollicione dentro il nostro piatto al momento di servirci, no? Solo che, di norma, si è portati a dare un…
C'era una volta l'innominabile. Si chiamava cancro, ma Oriana Fallaci lo descriveva come altro da se chiamandolo "l'alieno". Poi la storia medico-scientifica degli ultimi anni, con Umberto Veronesi a tracciare (piaccia o meno) le linee…
E siamo, infine, all'olio di palma. [Breve inciso] Sono certa che apprezzerete lo sforzo di non trovare mai in questo post, neanche una volta, le parole Nutella e Ferrero [Fine breve inciso]. Non credo alle scie…
Burro sì, burro no, burro forse. Burro nel pesto, burro per la cotoletta, burro pigliatutto. È che siamo gente semplice e ci basta qualche colpo di marketing ben assestato per trasformare quello che sembrava il…
Il pregiudizio è una brutta bestia. Prendete ad esempio il raw food, che detto all'italiana (crudismo) scatena nei più (me compresa) un senso neanche vago di estremismo gastronomico con annesse credenze quali "che cosa mangiano?",…
Un nuovo libro, un café a Malpensa, un chiosco a Expo 2015 e un ristorante che si trasferisce. Aggiungici una famiglia che si é allargata da poco e Urge fare un "ricapitoliamo" con Davide Oldani,…
Dopo l'abbuffata di "teoria" a Expo 2015, si torna alla "pratica" con TuttoFood. A distanza di due anni è tornata la fiera dell'alimentare, quella che dovrebbe indicarci le linee guida sul cibo che verrà. Non…
Lo spazio assegnato con un po' di faciloneria al patron di Eataly, che si è aggiudicato senza far gara coi rivali ben 8mila metri quadri dentro l'esposizione universale, insediandoci 16 ristoranti regionali, è stata tra…
Una suora forse scaramantica che chiude l'ombrello. Inizia così il mio primo giorno di Expo 2015, dopo una mezzora di coda al metal detector dell'ingresso e uno sguardo un po' compassionevole sui No-Expo (quelli buoni…
Dentro Expo 2015 bisogna scegliere cosa fare e vedere, altrimenti si rischia di girare a vuoto come galline impazzite e non riuscire a godersi nulla. Con questo diktat di programmazione forzosa, ieri ho deciso di…
In una frazione di secondo, dopo aver pronunciato la parola CARBONARA, vi ritrovate catapultati in qualche diatriba personalistica su quale sia "la mejo de Roma", su dove mangiarla a pranzo, su "ma io preferisco i…