Carlotta Girola

Un palato italiano giudica il più truce junk food americano
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Non è umano chi non ha mai provato una insana, masochistica attrazione per il junk food. Da quelli che dicono il contrario diffidate, sempre. Dopo un viaggio negli Stati Uniti, patria indiscussa del cibo di…

Il rifugio di Cracco: cosa si fa, si mangia, si vede all’Annunziata di Abbiategrasso
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Alla fine non ho resistito e sono dovuta andare a vedere come funziona il nuovo quartier generale del Cracco nazionale, all'ex Convento dell'Annunziata di Abbiategrasso. - Istantanea - E' domenica e ci sono 35 gradi all'ombra,…

Gelato in barattolo: Prova d’assaggio
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Questo è il periodo dell'anno in cui, grande o piccolo che sia, il nostro freezer diventa più prezioso dell'amico del cuore. Se nei suoi meandri si ritrovano limoncelli semi-abbandonati, generi alimentari di cui non andare…

Dieta vegana: ricoverato un bambino di 11 mesi per malnutrizione, genitori indagati
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Svezzamenti integralisti, ortoressia infantile imposta, bambini che crescono "puri". Se qualche settimana fa era finita in tribunale una coppia che non riusciva a mettersi d'accordo sulla dieta vegana o non vegana del proprio figlio, oggi…

Ristoranti particolari: “il menu senza prezzi è un riguardo per le signore che non devono badare ai costi”
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L'altra sera ero a cena col mio amico M. Sí, cioè, siamo diventati amici, ma prima eravamo colleghi e forse lui ha avuto un deboluccio per me, ma solo una cosa così. Comunque: non ci…

Ricetta Kepurp: il kebab di polpo
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Genio e sregolatezza: concetto che definisce meglio di altri, partendo da Maradona e arrivando al popolino, tutti i più o meno illustri colpi di ingegno partenopei. In questi giorni Napoli torna a farci sognare con…

Expo 2015: 10 top e 10 flop a due mesi dall’inizio
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Dopo due mesi di Expo 2015 la verità assoluta e innegabile è una sola: vi faranno male i piedi, ma parecchio e nessuno si senta escluso. Detto questo, allenati e non, all'Esposizione Universale di Milano bisogna…

Gelato artigianale: scegliere questi 6 gusti di gelato, per quanto fuori moda, non significa essere sfigati
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Reazionari più che mai ri-eccoci, dopo averlo fatto per il 2014, a difendere il gelato artigianale fuori moda, nonché il gusto che gli altri vorrebbero mettere in naftalina perché ormai "manco mia nonna". Con il…

Pasta integrale: Prova d’assaggio
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Ricordo i tempi lontanissimi della leggenda metropolitana sulla pasta integrale: dicevano addirittura che facesse dimagrire. La prima volta che l'ho assaggiata, anche questo ormai è preistoria, mi era sembrato di nutrirmi di piccoli trucioli di…

Recensioni ristoranti: Alessandro Borghese apre “Il lusso della semplicità”, 5 piatti più i vini a 100 Euro
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Avete presente quando Alessandro Borghese,  in uno dei suoi millemila programmi tv, fa quell'espressione da amicone a tutti i costi con quelli che non l'hanno mai visto? Ecco. A vedere la sua faccia in tv…

Ristoranti particolari | Pavarotti a Milano: lirica e tagliatelle
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Una volta, un sacco di anni fa ho visto a teatro un'operetta. Ecco, si ferma a quella remota esperienza il mio contatto con il genere. Tutto questo fino all'altra sera, quando ho varcato la soglia…

Expo 2015 | Record d’incassi per i ristoranti regionali di Eataly: prezzi e menu sino al 30 Giugno
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C'è un documento che circola dentro Expo 2015, riguarda i conti dei punti di ristoro nel mese di maggio: ristoranti, food track, bar, chioschi, italiani e stranieri. Il totale complessivo è di oltre 23 milioni…